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噢老天啊~對我來說,海鮮蓋飯這種東西就是很奇妙!

每次其實吃到最後都會想吐,但莫名其妙有時胃口一來就是想吃。

豪華超值的海鮮丼在我心目中的第一名是瞞著爹三店。

從一店的套餐吃到三店的丼飯(二店比較沒興趣),每一次都是心滿意足的離開~

無論是裝潢還是精緻度,瞞著爹始終是我個人相當喜愛的一間店!

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瞞著爹的海鮮丼不僅附玉子燒,還會附海苔片讓客人現烤,

烤得香脆包起海鮮及醋飯入口又有另一種吃手捲樂趣!魚塊則必較偏向切丁及泥狀。

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蒸蛋也是讓人很難忘的一品!滑嫩可口,湯汁濃郁。

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而金泰則是早就久仰大名,看過無數食客們的兇悍照片如下圖,實在很難不心動!

只是每每想到要千里迢迢跑去內湖還要人擠人就不禁退卻啊啊啊啊!

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但是不知道是老天聽見了我的吶喊~

還是老闆賺很大....啊,不是,是想造福更多人群

總之金泰於2013/07/09在八德路開了第二間。

分店就在八德路二段,靠近中崙大潤發,加油站旁。

斗大的「金泰」二字非常醒目。

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大量使用木頭裝潢,燈光明亮。

外面也預先準備好一排等候椅。

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不過店名定位讓人想不透的是~

招牌是日式餐坊,名片又寫金泰食堂,到底是想怎樣啦?

打卡地標也是一堆不同的名稱,建議還是同一種名稱慣用到底吧!

 

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走到門口則矗立著小黑板寫著本日限定及推薦菜色。

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進入店內後,領台會安排位置~有一般座位也有吧台的位置。

店員則統一穿紅色的日式服裝。

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櫥窗裡新鮮的魚貨~

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這裡沒有一整本的菜單,就是一張點菜紙!

沒有圖片也沒有詳細說明有點可惜,但種類繁多倒是提供了消費者不同選擇。

也難怪取稱食堂或是日式餐坊,因為不吃海鮮的話也有其他肉類定食及蓋飯。

點完交給服務人員就會打一張電腦單據夾在帳夾送上桌,吃完再到門口旁邊的櫃檯結帳。

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定食跟蓋飯的差異就在於:

蓋飯是一大碗公下面白飯及醬油,豪華的海鮮料則直接鋪在上頭。

而定食則是一小碗白飯,生魚片另外裝盤單吃,附小菜。

 

 

以華麗又招牌而言當然是選擇海鮮蓋飯$460

大口挖下,一次海味全在嘴裡炸開的滿足感怎麼跟單吃生魚片比呀~

金泰的海鮮蓋飯有七種海鮮料:鮪魚片、旗魚片、鮭魚片、大干貝一枚、海蘆蝦兩尾、鮭魚卵、海膽

以及毫不手軟大方挖整坨免錢的蝦卵

果然是很豪邁阿!

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而無敵蓋飯($680)跟海鮮蓋飯($460)的差別--無敵蓋飯比海鮮蓋飯更多了生蠔!牡丹蝦!軟絲!

華麗技更升級,嘖嘖!

而且以加點價格來說,牡丹蝦$140,生蠔也要$140,點無敵蓋飯確實划算些。

不過小女子沒那麼大胃口拉,而且剛好今天(09/16)生蠔也沒有,所以吃個海鮮蓋飯就夠爽了。さんの絵文字

 

 

比蓋飯搶先上桌的是

 

算了,這些都是差強人意的配角,還是來看華麗的主角海鮮蓋飯吧!

唉唷唷~滿滿的蝦卵都蓋住下面的海鮮了!

蓋飯的由下而上的順序分別是:醬油、白飯、滿滿的小片海苔,

海苔上就是照各區域擺放著鮭魚、鮪魚、旗魚、海膽跟兩尾海蘆蝦,

最後再打上一顆生蛋黃,灑上一堆鮭魚卵及蝦卵。

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是不是滿到不知道該從哪邊先下手呢?

吃的時候可是有小撇步喔!請照店家教學,才能品嘗最美味的海鮮蓋飯呀!

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先將蛋黃打散,黃澄澄地流淌在米飯和海鮮食材之間,這種幸福感不敢吃生蛋黃的人一定不會明白啦!

而且可不要全部亂攪和,這樣海鮮味會全混在一起,亂無章法就失去原有的美味了~

先看好各海鮮料分區圖,把飯由下往上挖來吃,沾了醬油又混著蛋汁再分別吃入海鮮!

欸真的不誇張,這時候誰還有理智啊?!さんの絵文字

在品嘗的過程中,有名男店員走過來還問我醬油夠嗎?感覺滿貼心的。

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吃完的感想是海膽濃郁甘甜,化在口中真是過癮!對於海膽愛好者的我而言,真是吃一口就幸福得快要融化呀~

生魚片們也都很新鮮,不過厚薄度有點不一,有些薄片、有些卻呈現塊狀。

大干貝也是鮮嫩滑口,一點都不腥~

鮭魚卵在嘴裡盡情爆裂,真的假的也懶得去分了啦!

大尾的蘆蝦雖然是生的感覺有點恐怖(我對生蝦的接受度僅止於牡丹蝦或是泰式的酸辣生蝦...)

不過吃起來倒是口感滿緊緻的!

 

 

值得一提的是蛋黃打散後包覆著飯粒,溫醇柔順的口感搭配不會過鹹的醬油及海鮮相當對味!

海鮮都好新鮮沒有腥味~不愧是備受推崇的店家!而且不收服務費。

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當然美味之餘也不得不說說它的缺點!

缺點就是那坨很大塊像黏土一般的芥末,一看就不是現磨的~

新聞前陣子也報導過這種芥末是化學合成的,吃了有明顯的嗆鼻味。

雖然便宜但畢竟吃多有害,還是希望店家可以改進呀!

現磨的新鮮山葵吃起來不嗆,顏色也較為淺綠~

像瞞著爹的芥末就是新鮮現磨的!

還有蔥花如果能切得更細些,生魚片刀工也一致,再提升精緻度就更完美了~

 

 

而味噌湯呢沒有豆腐,雖然裡面有大塊的魚肉,還有蛋白........

對,沒看錯!就是蛋白,因為金泰的蛋黃都拿去放在蓋飯上了!!

所以蛋白不浪費的就拿去煮湯。

是很營養啦,可是這樣喝起來瞬間很像在吃涼麵喝三合一的感覺...味噌湯根本中日合併了啦~

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而且倒在的杯中的飲料我以為是麥茶,結果是開水.......

好歹也泡個熱茶吧,吃日本料理喝水的感覺總有種不和諧感~

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最後,附上營業時間及電話~金泰可是全年無休的!

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info.

金泰日式餐坊(金泰食堂)

地址/ 台北市中山區八德路二段206號

電話/ (02)2751-1373 (訂位須提前一週)

營業時間/ 11:30~15:00 16:30~21:00 週五、六 11:00~21:00 

網站/ 無

FB/ 無

 

 

 

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Cla!Re Lin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 龐克浣熊
  • 哇!真的是內湖那間金泰呀!
    看起來分店人潮沒有那麼可怕耶^_^
  • 是呀 可能剛開~知道的人還不多

    Cla!Re Lin 於 2013/10/05 01:01 回覆

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