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東區知名義式餐酒團隊的又一新作,秉持相同精神的新品牌「咖哩娘」正式開幕了!

乍聽之下有些人可能覺得諧音好像有點像台語的......?哈哈哈,又是後勤團隊的一貫幽默,也算挺有記憶點吧!

好巧不巧,咖哩娘竟然就設立在我上班公司的附近。(大概走十步路吧)

因此搶得第一手消息的我,同樣也秉持愛吃的理念,立馬在4/18 默默開幕日的當天前往。

店面採用大面落地窗及窗戶設計納入自然光,整體的色系是以黑色為主體,呈現摩登、例落的餐館氛圍。

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(圖片來源:咖哩娘官方Facebook)

 

菜單都在黑板上,菜色精簡不囉嗦,就是雞、牛、豬、限量、蔬菜湯咖哩,五種選擇。

副食除了白飯,另外也提供了麵包咖哩餃

除了限量口味價格$980出現想讓人揉眼睛確認的天價以外,其他都固定$280,不分中午或晚間。

於是我就點了個咖哩娘豬$280。(因為我要顧店又是好鄰居的關係所以可整套原裝外送,好孩子們不能學喔!)

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咖哩娘的豬,可是標榜吃玉米麥片長大的屏東農場大麥豬!

而且咖哩娘的豬排超級巨大又厚實,比我張開整個手掌還大,加入香草的麵皮還不斷陣陣飄香~

大麥豬之前在別間店吃過,肉質鮮嫩讓人難忘。

所謂的大麥豬特色為出豬前二個月在飼料配中添加適量的大麥,使毛豬位於第八染色體之油花基因得以充分發揮,

增加肉質之甘甜度及口感。飼育期長達210天以上(一般180~195天),且全程不使用瘦肉精、受體素及類固醇。

咖哩娘

 

 

剖好的豬排表面毫無異樣,一夾開還真是嚇到!竟然暗藏馬茲瑞拉起司~

食物就和人一樣,果然內涵比外貌重要啊!

濃郁傾洩而出的米色馬茲瑞拉起司口感滑順,和柔軟多汁的香草豬排搭配太完美了。

麵皮酥脆帶著香草香氣,炸油很乾淨吃起來沒有一般炸物會讓我害怕的油耗味。

咖哩娘  

 

單吃豬排就很好吃了,旁邊還有用台梗九號米炊煮出來的白飯。

只是這造型也太令人驚奇了吧!(不是只有外送才這樣啦,在店內食用也是這樣的)

咖哩娘維持了西式餐館的手法,即使是常見的咖哩,擺盤視覺上仍然獨具風格。

仔細看看每粒飽滿完整的白米,不得不稱讚這炊煮功夫了得。

口感上也濕度剛好,具彈性不軟爛。

咖哩娘  

 

而靈魂人物咖哩則用一個稍有份量,具有異國風情的小銅缽盛裝。

咖哩娘  

 

咖哩顏色深沉,非日系咖哩的土黃色,沒有傳統記憶的馬鈴薯跟紅蘿蔔,單純就是用各種香料熬煮的自製咖哩。

不用湯粉和市售的現成咖哩塊,完全用數十種產地進口香料去打製,再加入長時間熬煮的法式高湯而成。

品嚐起來我覺得有水果的甜味,但尾韻又有點微苦回甘不單調,味道層次豐富結構複雜。

咖哩娘  

 

用了哪些進口香料,在咖哩娘店內的陳設也特別擺放出來,讓顧客可以看到並安心。

而且店內飄散的咖哩香氣非常濃郁,威力驚人!

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(圖片來源:咖哩娘官方Facebook)

 

淋上豬排或白飯都吃得出裡面有許多香料蔬果打碎成泥的咖哩醬,味道特別但不失美味。

整個豬排再加上白飯,我只能說非常飽!我還吃不完請男同事幫忙吃,份量十足有誠意!

咖哩娘  

 

吃炸物或單一醬料的料理最怕膩口,因此咖哩娘也準備了兩碟醃漬蔬菜解膩兼均衡營養。

說真的南瓜跟蓮藕我都不是很愛,但是這小菜實在酸甜開胃!我竟然把它吃光了~

咖哩娘

咖哩娘

 

幸運的我,當天吃飯咖哩娘竟然有準備冰涼的蜂蜜水!蜂蜜水只有開幕日提供,但是我有幫大家謀福利!

只要報說你是看Claire的食記而去的都能免費獲得喔!活動只到4月底。

微甜的蜂蜜水和咖哩搭起來挺對味的,而且瓶身設計也很美~(一開始我還以為送一瓶酒給我幹嘛XD)

工作場合剛好有微氣泡白酒,就一併搭餐了!只能說,有餐有酒人生真是美好。

喜歡吃咖哩的各位可去試試看咖哩娘囉~但是中午有休息,請不要撲空了阿!

咖哩娘  

 

 

4/22 二訪

補上店內點餐方式:每桌都有鐵牌,將鐵牌交給服務人員即可。

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二訪時雖然每份套餐都有附飯,還是想吃吃看咖哩麵包$80。(咖哩餃尚未供應)

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麵包有烤過,外酥內軟,熱呼呼的裡頭還有些許咖哩餡。

但後來聽說有些客人去吃反應麵包是冷的,店家也重新討論過後決定之後會更換麵包。

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男友點了我無福消受的咖哩牛$280

選用澳洲放牧牛的牛頰及牛尾部份燉煮,賣相極為誘人。

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牛頰部分輕輕一叉就化開且入味,男友吃得超級滿足!一直說比豬排好吃。

他形容滿嘴都是濃郁的牛肉味和層次豐富的咖哩,看來咖哩娘的咖哩牛征服了愛好牛肉者。

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牛肉的咖哩醬料也和豬雞不同,顏色更為深沉。

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我又點了豬排外加歐姆蛋$80

歐姆蛋煎得非常好,滑嫩軟凝的閃著金黃光澤。

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好吃是毫無疑問的,但缺點是豬排麵衣會因此過濕而變軟趴甚至分離,我還是喜歡酥脆的豬排。

而且加了歐姆蛋之後,完全是飽到炸啊!!!

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4/28三訪

第三次吃我又是任性的叫了外送到店裡~(好孩子不要學)

因為前兩次吃豬排都有了過飽的經驗,第三次我和朋友就點了一牛一雞。

雞排看起來比較無聊沒錯,但外皮煎得酥脆,雖是雞胸肉部分卻一點也不乾澀,絕頂軟嫩有讓我驚豔到!

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5/17 四訪

又介紹朋友吃了咖哩牛,而我聽說麵包換了就點了咖哩麵包$80

麵包變成香草佛卡夏,外酥內軟沾手打香料的濃郁咖哩好美味喲!喜歡 有輕食新選擇囉!

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8/13 五訪

不知不覺又過了三個月,得知有新菜色咖哩娘南歐煨豬,又獲朋友邀請就來刺探餐點水準是否一如往常。

照慣例像皇帝般翻牌點菜,金屬牌是主餐木牌為副食或配料

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不只多了「嗆」這個辣醬,連飲料也有得選擇。

夏日來個1664白啤酒$160清雅順口帶著淡淡花香,清涼之餘還成為我的解辣救星!

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小菜也有了更換,之前是蓮藕片跟南瓜片,現在則變成漬番茄蜜地瓜

噢,我更喜歡這新的小菜了!咬在嘴哩,比之前的薄片更有存在感。

而番茄一入口從強烈的酸味中蹦出活潑的甜味,讓人胃口大開。

和鬆軟綿密的黃金蜜地瓜相比,兩者我都難以割捨!

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嗜辣者如我,之前詢問還沒提供任何辣味調味品可加只因怕破壞咖哩味道,現在有特製辣醬可點,著實興奮!

店員介紹左邊是提香味用的辣油,右邊則是特製辣醬,非常嗆辣。

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之前看人家吃燉牛氣得牙癢癢,終於也有燉豬了。

不想吃起司炸豬排時,怕太飽、怕太肥都沒關係,咖哩娘南歐煨豬$280就是個好選擇。

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選用腱子肉的部位,也就是豬大腿。

燉煮得不到非常軟爛,還保有大口吃肉的快感,但也不會又老又硬很難切。

以中式來比喻感覺就像在吃滷豬腳,肉質柔嫩卻沒有任何可怕的肥油和黏搭搭的口感。

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雖然我剛開始看到有點懷疑,不過事實證明真的不需要用刀子,用湯匙即可將煨豬分離。

用文火慢慢烹調的煨煮方式,讓整塊腱子肉得以熟透但裡頭還是呈現新鮮豬肉的粉紅色澤。

咬起來也不費力,牙口不好一樣可吃,我終於能體會那些吃咖哩牛的人那種滿足感了!

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歐式的咖哩醬還是濃郁的水果香甜和香料的層次感堆砌而成,味道保有最初的獨特。

而且加了辣油變得更香了!簡直是欲罷不能~

特製辣醬則建議斟酌使用,我是先挖一點在盤內,邊吃邊混入盤中的咖哩飯中。

光是一小坨辣醬就讓我香汗淋漓,辣到讓我人格分裂表面平靜其實內心不停大喊店名.........

奉勸各位真的不要先直接倒入這鍋咖哩,否則會吃得很辛苦,畢竟人生不能重來啊~食物也不要浪費啊~

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自己吃了那麼多次也聽過不少人意見,我知道咖哩娘的歐式咖哩就是評價很兩極~

還有就是不給訂位這點也老是被公幹。

不過啊,食物就跟做人一樣,沒辦法討好每個人。

有人喜歡,也有人覺得不滿意。

我就是喜歡你們的咖哩,請繼續努力做自己。

店內客滿也可以外帶,現在五份以上還可外送(限附近住戶,太遠請上 饕客送 )~最後奉上最新菜單。

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info.

咖哩娘

地址/ 台北市松山區敦化北路165巷14號

電話/ (02)2712-5606

營業時間/ 11:30~14:00 / 17:30~21:00

網站/ 無

FB/ https://www.facebook.com/cari.de.madame

 

 

 

►延伸閱讀◄

✖  走進「寅樂屋」立即有種身處日本的錯覺!老房子改造,充滿濃濃日式復古風情的咖哩飯、手沖咖啡小食堂,想小酌一下也是氣氛滿點。(附菜單)

 

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Cla!Re Lin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 曼曼ღ
  • 好可愛的店名 不過好少往松山跑 希望有機會可以去吃!
  • 哈哈 曼曼住哪啊? 趕快去插旗
    最近陸續有其他部落客去了~~

    Cla!Re Lin 於 2014/04/29 01:11 回覆

  • i-funny艾方妮
  • 四月底前去喝蜂蜜水(誤XD
  • 哈哈完全正解啊!!! XD 不然只有啤酒跟水喔~~

    Cla!Re Lin 於 2014/04/29 01:10 回覆

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