l Claire食旅記事 l

每每到墾丁，總是被滿街泰國菜搞得很苦惱，很想找間南洋風或海產以外的餐廳換換口味。

餐酒館在都會區並不稀奇，但在台灣最炙熱的南端風景區海邊，有間都會風格強烈的小酒館倒是讓人很有興趣。

迷路小章魚餐酒館便是如此自述：

「　走過許多國度的廚房

　一個夏夜 決定在海邊擁有一個可邊喝酒看海做菜的廚房

　一個不矯情 自然翻譯四季的Bistro」

在墾丁遊客最多的南灣，開立一年多的迷路小章魚便矗立著以大面落地窗隔著一個馬路比鄰大海。

不確定能不能電話訂位，因為當日朋友詢問過後似乎是必須現場候位。

只要人不在現場也不會另外電話通知，直接就會立即跳過，所以我們決定還是門口乖乖等。

室內有座位可等候。(但我們當天正好是9/14(日)，12點半抵達正巧用餐時間可是座無虛席，這是離開前拍的)

外面也有座位可供等待時坐著休息。

像我們就剛好碰到有一桌進去用餐，才得以坐在門口木桌椅聊著天開支自己帶的酒，邊吹著海風欣賞海景邊等待。

那天自己帶的是LEROY(樂花)－－法國最知名的勃根地酒莊之后－－的薄酒萊。(未滿十八歲請勿飲酒)

Leroy薄酒萊年產量非常有限，量少質優且並不保證年年供應，

若是不好的年份，莊主女主人拉露(Lalou Bize)也會拒絕出產，因此每年都是採收完才確定薄酒萊上市與否。

薄酒萊產的酒款以Gamay為主，因單寧少故新酒不適久存(約半年)，不過村莊級薄酒萊可再陳放一陣。

薄酒萊飲用溫度可較低，帶2013這支去墾丁喝時有冰鎮過，

倒入杯中呈現較深的紫色，飲用前盡是撲鼻的紅莓果香氣及花香，像是站在花園中的柔美年輕少女！

輕巧鮮美的口感很適合炎熱的南部，少許的單寧和微酸口感架構平衡，果然放到次年再喝風味更佳。

迷路小章魚的設計以開放式廚房為中心來說，

分成前門的外吧台及後方室內座位兩種。

坐外面吧台的視野雖須轉頭才能看到海景，但距離廚師們非常近，彷彿在看一場料理的實境秀。

空氣中飄散的料理香氣，無形間拉近了人與人間的距離。

從另一面來看，

廚師們做菜時可以不用躲在密閉式廚房，有海景(比基尼辣妹XD)跟陽光的陪伴無疑是種最大的放鬆及享受。

何止年輕老闆(右邊那位)嚮往，我看了也好喜歡這樣的設計啊！根本是夢想中的廚房。

室內座位的空間環境，大多以四人座為主。

牆上的彩色塗鴉非常生動有趣。

菜色應該是隨季節更換，我們去的時候剛好已換上最新的夏季菜單。

中午跟晚上也各有一本MENU，據說中午走清爽的淡妝路線，晚上是精心打扮的成熟風格。

菜單都是單點式，沒有任何套餐組合。

身為小酒館，精選酒單當然不可少。

每一支都有附上詳細介紹，價格算是合理。

我們人多，八個人被拆成兩桌，因此各點各的，有點到不一樣的菜色就湊過去拍照。

這道前菜是黃金啤酒炸軟絲配胡麻鹿角菜$220。

炸過的軟絲非常巨大，像個黃金甜甜圈似的堆疊在鹿角菜和生菜上。

鹿角菜是一種海藻，做為涼菜脆香鮮滑，營養豐富功能獨特，據說可改善人體消化功能。

蓬鬆的麵衣薄酥，有著淡淡的啤酒香氣，軟絲則非常新鮮，口感彈Q，好吃！

搭配胡麻醬香氣足，相當開胃。

這道是鴨油培根馬鈴薯$180。

名字看似平凡，但一入口馬上有驚為天人的感覺！

酥煎得焦黃的馬鈴薯塊大小不一，吃來鬆軟綿密，吸入鴨油的香氣實在太迷人～

連同洋蔥和蒜片拌炒，培根的肉香及精準的調味，讓整道菜料理難度不高卻有著到位的表現！

當然要推薦這道！讓我回來台北後都還念念不忘～

當天全數人都吃了都一致叫好，還紛紛搶著上傳IG或FB。

而我們這桌點了骰子美國牛搵松露美奶汁(美奶滋)$320。

上桌時賣相極佳，骰子牛被包覆在PITA口袋烤餅中。

其實若不是人多分食，要一口拿起來咬也無妨，可是件痛快的事啊！

切成適口大小的骰子牛，可沾海鹽也可沾特調的松露美奶滋，吃到的朋友都說鮮嫩美味，瞬間就秒殺。

而我本來想點的北歐風柑橘漬鮭魚茴香沙拉拌百香果橄欖油沒了，店員問說換一般鮭魚要不要？

我思忖過後不想吃普通的鮭魚，就換成季節芒果干貝薄荷沙拉拌香草油$320。

樹上的芒果跟海裡的干貝竟然會成為拍檔，想必他們也對彼此很意外吧！

吃到這道季節沙拉終於有盛夏的氛圍，清爽芒果醬意外搶戲，干貝新鮮無味，軟嫩佐著酸甜醬汁也可口。

薄荷不是很明顯，整體吃起來香草油跟芒果的酸甜風味較為突出。

此時隔壁桌朋友的燉飯搶先上桌，香酥脆鮮鮭魚茴香燉飯$380。

這道我沒吃到，不過味道應該不錯，沒聽到朋友們抱怨。（笑）

煎得酥脆的鮭魚上方放上成片的起司，淋上香草油提味後再灑上香菜碎。

同時間我們這桌上的是牛奶蒜香蛤蜊湯$130。

蛤蜊是不少，但不是我們所想的濃湯。

味道很清淡幾乎沒什麼鹹味跟鮮味，只有淡淡奶香，顯得不是很討喜。

主食我們各點了義大利麵和燉飯，這道是微微辣蛤嬤軟絲義大利細扁麵$380。

和軟絲、蛤蜊再度見面，新鮮的海鮮就是沒話說得好吃！

簡單清炒調味，微辣的口感充滿蘿勒香氣和食材本身的原始鮮味，很棒！

醬汁收得很剛好，蛤蜊肥美，軟絲軟Q，細扁麵不過爛有咬勁！

喜歡吃海鮮義大利麵的人一定會滿意。

而細燉番茄羊肩肉義大利寬麵$380，讓不喜愛海鮮的人也能得到救贖。

這道是隔壁桌朋友點的，看起來羊肩肉和番茄已細燉得絲滑香嫩的，三兩下也是盤底朝空。

值得稱讚的是，在迷路小章魚的官方臉書看到影片，義大利麵似乎都是手工擀製的呢！

難怪這麼好吃有咬勁。

而有深度松露油鴨腿燉飯$380，則是幾乎每桌必點的招牌菜色，我們兩桌也各點了一份。

鴨腿用松露油油封過後乾煎，再放上燉飯。

賣相讓人垂涎三尺，燉飯入味好吃，保留米芯微硬(Al Dante)道地做法，粒粒分明又香氣層次豐富。

鴨腿輕輕一分即骨肉分離，雖可惜肉質稍微偏乾，但細細咀嚼起來也滿香的。

隔壁朋友還點了隔壁阿伯每天抓的海鮮料理$560。

隔壁阿伯當天抓的魚還真大啊！哈哈哈！依每日漁獲不同，充滿驚喜的一道料理。

當天應該是鯛魚，吃了一口肉質頗為細緻，烤得恰到好處，調味也很清爽。

因為店內有提供Orion生啤，男友喝得開心，又加點了一道下酒菜－－主廚風格亂炒蛤嬤(蛤蜊)$250。

這道雖然光看菜名就想像得到味道，不過實際吃還是覺得比想像中棒！

炒入蒜片、培根、番茄和蘿勒，再加入白酒提香，飽滿蛤蜊的鮮美湯汁充滿海味～

還附上一片烙烤得香酥的佛卡夏麵包，沾著湯汁吃超級過癮！

終於進入甜點時間，我們共點了三樣，品嘗過後發現迷路小章魚的甜點也很值得推薦。

這道是焦糖香蕉派$150。

大量的香蕉塊充滿焦糖香氣，帶點焦香味吃起來鬆軟又不過甜，還不錯。

我最喜歡的則是這道迷人芒果百里香千層配莓果雪酪(季節限定)$200。

100分的外表和100分的口感，內外兼具！

層層有不同的口感，每一口都有驚奇，有芒果的果泥，還有類似蛋糕的鬆軟及杏仁脆片。

莓果雪酪有酸酸的顆粒口感，和底層的果泥非常搭，清爽的酸味讓人回甘，好喜歡唷！好有夏天的感覺～

最後是隔壁桌朋友點的經典阿法加朵$150。

阿法加朵通常是用香草冰淇淋，而迷路小章魚的是焦糖布丁和杏仁片，以及附上一杯Espresso濃縮咖啡。

淋上濃縮咖啡後，沒想到鬆軟的焦糖布丁口感跟冰淇淋非常類似，應該可說它是奶酪。

鬆綿的口感在嘴裡化開，有濃濃蛋奶味，結合焦糖的香甜和濃縮咖啡的微苦，層次分明又交融，挺棒！

整輪除了湯跟鴨腿偏乾這一點，其他吃下來都很滿意，很合我們的味！

雖然忙碌，但服務上也滿親切沒有限制用餐時間。

無論環境或餐點，這次經驗都讓我們覺得很愉快，會想再回訪。

info.

迷路小章魚餐酒館 Piccolo Polpo Bistro

地址/ 屏東縣恆春鎮南灣里南灣路68號

電話/ 08-8882822

營業時間/ 週一到週五12:00-15:00 17:30-21:00 週末及國定假日12:00-16:00 17:00-21:00 (週三公休)

網站/ http://piccolopolpo.wordpress.com/

FB/ https://www.facebook.com/PiccoloPolpoBistro