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自從在民生社區工作後,就經常會特別注意周圍附近的美食。

這間「Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館」於2014年底開幕,

Taverna在義大利是小餐館的意思,也等同台灣現在被用膩的法國小酒館詞彙——Bistro。

代表一種簡單舒適的空間提供美食與美酒,可在店內享用到當地的美食文化。

餐廳名字靈感則是來自於義大利的梅帝騎家族,

在第14世紀末梅帝騎家族的政治王朝和王室版圖統治了佛羅倫薩共和國,同時也是托斯卡納美食的誕生。

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(圖片來源:梅帝騎小酒館官方臉書開幕照

 

主廚是義籍廚師Riccardo Ghironi,

 不只曾在貴婦百貨Bellavita的義式餐廳Beata té 及寒舍艾麗酒店La Farfalla擔任過行政主廚,

更在義大利的活動、國際比賽中屢獲獎項,進門處滿面牆都是主廚的豐功偉績。

他在台灣待了幾年,發現台灣人開始越來越懂得吃,

因此也希望將最道地的義大利料理帶來台灣,尤其是來自家鄉托斯卡尼的家鄉味。

而今年五月更是被邀請參與由世界廚師協會主持的香港2015年International Culinary Classic 國際餐飲展覽,

與世界各國的主廚們交流,並被選爲義大利Expo 2015的代表。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館    

 

店內為狹長型,座位數並不多。

入口處兩張雙人座位,越往後走則以四人座為主,亦可多人併桌。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

這間義大利小餐館是主廚Riccardo Ghironi與寒舍艾麗的同事副主廚王辭杰所出來投資開設的,餐點品質可見有一定水準。

座椅及餐桌採黑白配色,整間店光線明亮,中午用餐時感覺是新穎的都會風格、倒是不像昏暗的小酒館。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

從裡面往外拍,服務生有一男一女,女生為外語流利的台灣人,服務相當親切。

另一位外場男生也是可愛的義大利人,但是千萬不要害怕跟他點餐,因為他中文可是說得很好!

只是兩位的制服可能沒有統一,女服務人員穿得較為正式,義大利男孩顯得隨興休閒。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

 

吧檯連結廚房則在進門的右手邊,

半開放式的吧檯看得見廚房景況,台北越來越多餐廳對自家環境及料理技巧有自信敢用開放式廚房。

我還滿喜愛開放式廚房的設計,廚房內廚師們的忙碌身影相對於餐桌旁食客們暢聊的悠閒,

成為了一家餐廳最有生命力的畫面。

最讓我感興趣的還有這幾個大甕,詢問之下才知道是主廚Riccardo用各式台灣食材釀製的酒!

食材特別且看得出義籍主廚相當融入台灣在地生活,裡面包含了玫瑰、枸杞⋯⋯,可惜當時智齒發炎不然一定嚐嚐滋味如何。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

這就是型男義大利主廚Riccardo。

我有觀察他在烹調時的專業姿態,其實表情會較為嚴肅讓人不敢靠近,他也會不時注意外面用餐者的反應。

這張笑開懷是他已經忙完,我們也用餐到一個段落,他親自出來用英文詢問我們覺得當天餐點如何,我說很棒!

接著才央求他在廚房吧台讓我拍一張!哈哈!這才知道他人很nice,還問我拍得如何?我當然說:Very Handsome 啦!

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

 

Riccardo除了料理手藝一流,也具備高度藝術天份。

店內有展示他的即興創作畫作,就連每個賓客所使用的水杯也是他製作的!是不是很強~~(拍手鼓掌)

顏色有紅色跟藍色,每個杯子都還有一句義大利俗諺,不過我不會義大利文也忘了問他是什麼意思了。

讓我聯想到就像是吃幸運餅乾裡面會有籤語一樣的意思吧!來梅帝騎用餐都會隨機拿到刻上不同箴言的水杯挺有意思。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

 

餐點除了紙本MENU的固定菜色外,還可參考店內牆上的螢光手寫黑板喔!(菜單上打X為停止供應)

黑板經常會推出更多不同的Special料理,有時也會在Facebook上公告,提供客人不同的選擇及新鮮感。

消費方式為單點式,價格偏中高。

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等待餐點時,服務人員招待了碟梅帝騎自製的小菜涼拌大蒜

煮熟後少了嗆辣的氣息,吃起來鬆軟如馬鈴薯,並帶著橄欖油香氣,

只有綴以細香蔥及簡單黑胡椒、鹽巴的調味卻很美味!

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

 

因為看媒體報導這道松露蘑菇濃湯$260相當讓人驚艷,就忍不住點來試試。

幸好的確讓人很是滿意!

上面滴了不少松露油及奶泡增添溫醇口感,攪拌後飲用非常濃郁且真材實料,口口喝得到滿滿蘑菇碎粒。

雖然這樣形容有損我的形象(?),不過松露跟蘑菇的味道濃到打嗝都還有那香氣殘留,

喜歡松露及蘑菇那股獨特蕈菇氣息的人千萬不能錯過!(笑)

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

 

前菜我們則選了黑板上的義式香烤麵包佐番茄瑞扣塔起司 $320。(一份兩個,一個約手掌心大)

黑板上的英文菜名較為清楚,意思是手工麵包做成bruschetta(義大利開胃菜普切達,將麵包香烤過後放上食材)。

Pomodoro是義大利文的蕃茄,confit則是油封,

因此這道看起來雖跟卡布里沙拉(馬茲瑞拉起司+生番茄)很像,卻不一樣。

香脆的手工麵包上是溫熱的油封蕃茄,佐以柔軟濃醇近似奶酪口感的Ricotta起司,再淋上青醬及擺放新鮮羅勒。

味道看似濃郁實則清爽,簡單呈現食材原味,只有羅勒跟橄欖油香氣縈繞口中。

瑞扣塔起司雪白而淡雅清甜不具太多鹹味,入口後便化成濃濃奶香。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館   

 

菜單上的義大利麵只有三種:義式香腸蔬菜斜管麵海鮮雞蛋鳥巢麵傳統盧尼賈納 “特斯特蘿莉麵餅”

想吃義大利麵的男友猶豫半天,最後選的是黑板上的Carbonara $420。也就是培根蛋麵

這道經典的義大利麵食的精髓就在於濃郁的起司蛋醬,傳統的義大利麵可是不能加鮮奶油的!

所以我說是「培根蛋麵」,而不是台灣一般義大利麵店會出現的「培根蛋奶麵」。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

這道通常會使用帕馬森起司或羊乾酪來製作,

難在製作時需先蛋和乳酪打勻製成醬汁,拌炒時使醬汁裡的雞蛋能凝結覆著於麵條上。

送上桌再與起司絲、黑胡椒攪拌過後,

裹上起司蛋醬的義大利麵吃在嘴裡既彈牙又濃稠纏舌,起司、蛋香和培根焦香交融煞是迷人。

不過建議要趁熱吃,或是分食,不然香濃油腴的食物吃到最後都難免會顯得膩口。還好男友有點義大利啤酒來搭配解膩。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

 

我點的則是菜單上唯一的一道燉飯--墨魚汁燉飯$520

菜單上只簡單介紹使用辣味特級初搾橄欖油、新鮮墨魚及檸檬皮來製作,沒想到這道菜色非常有特色!

送上桌時顛覆以前在黑米上桌便是烏漆媽黑的黑燉飯印象,梅帝騎的反而還見得到米黃色的燉飯,擺盤也如同一幅畫作。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

 

從正上方看,墨魚汁隨性的如同毛筆劃過般揮灑於盤底形成一個圓。

潔白肉身帶點焦黃皮的墨魚切成大小適中的圈狀,安靜的趴伏在燉飯上,

四週還有青色豆類、及紅色油封番茄點綴視覺色彩。

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服務人員特別叮嚀要攪拌均勻後再品嘗。

於是拌呀拌的,神奇的事就出現了!只見燉飯越來越黑了~~

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

最終均勻攪拌後便會變成這樣猶如瀝青般的黑稠油亮標準墨魚燉飯!太妙了!

墨魚的熟度恰當嫩口彈牙,用義大利米製作的燉飯則軟硬剛好,微微的米芯並不硬而是Q。

刻意保留湯汁而不完全收乾的做法,

使其充滿海鮮的海味、辣橄欖油的辣度與芳香的檸檬皮提味,不怕唇齒發黑的話必點!

不過必須提醒:這道鹹度會較高,沒有攪拌均勻的話有些地方味道會較鹹。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

 

最後不能錯過的還有這道風靡全球的義大利人氣甜點提拉米蘇$180

就我而言覺得這是一人份,我一個人就能把它吃光!

梅帝騎的提拉米蘇和一般盛裝在盤中不一樣,

是用一個玻璃罐裝,預先製做好放入冰箱冷藏,蓋上木頭蓋子即可保存風味。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

打開之後可可粉依舊沒有濕潤,還是保有乾爽口感。

層層疊疊的道地提拉米蘇會附上湯匙給客人挖取。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

吃了一口,美味程度可說是有股強大的魔力讓我二話不說再飽也把它全部收入肚子裡!

濃郁細緻、入口即化的Mascarpone起司奶香中帶著微鹹讓人吃不膩,每口甘甜還夾有可可粉的香氣,

鬆軟的手指餅乾則是部分吸飽Espresso的濕潤,三層一體吃在嘴裡真叫人停不下湯匙~~

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

  

到底多好吃?!因備受客人好評,店家甚至在Facebook公告有推出專用的提拉米蘇外帶盒裝$250。(約三人份)

我也忍不住買了一盒跟同事分享,丟入公司的冷凍庫,要吃再拿出來解凍一下!

即使冰了兩三天後我再吃還是很好吃~整盒吃光!

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

 

吃得很飽不過店家又招待一小碟主廚自製的芒果青,酸酸甜甜但口感偏硬。

(不自覺認為他真的很愛台灣耶!哈哈!讓我想到小時候吃情人果)

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

整體環境整齊乾淨,洗手間雖空間不大但也不馬虎。

拉門一拉開是紅磚牆及黑白照片拼湊而成的牆面。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

女廁裡頭的燈是鑽石造型燈,也太夢幻~

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

掛勾也很精緻古典。

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

 

最讓我想特別拍攝廁所的原因,

是因為梅帝騎除了提供高級護手乳、牙線生理用品擦手紙外,竟還有一捲捲擦手巾及回收籃

覺得洗手間這規格根本可比照飯店級了啊!

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館  

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館    

 

整體價位雖偏中高,但平日也有提供午間套餐。

料理口味、菜色擺盤、服務態度都讓我跟男友都很喜歡,是我會推薦給朋友、下次也會想再去的店家!

 

 



 

 

info.

Taverna De ' Medici 梅帝騎小酒館

地址/ 台北市松山區民生東路五段237號

電話/ (02)2760-0091

營業時間/ 12:00–14:30, 18:00–21:00

網站/ http://www.riccardoghironi.it/ (主廚個人網站)

FB/ https://www.facebook.com/pages/Taverna-De-Medici-%E6%A2%85%E5%B8%9D%E9%A8%8E%E5%B0%8F%E9%85%92%E9%A4%A8/910064262352029?fref=ts 

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