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用餐時間:2015/08/10 (臨時起意未帶相機,使用iPHONE照)

試吃期間沒吃到,開店來嚐嚐!

來這吃火鍋重點就是肉、肉、肉!

菜盤只有單純的高麗菜、龍鬚菜、青江菜、秋葵、蓮藕、黑木耳、紅蘿蔔、金針菇、香菇、蕃茄、玉米筍、手工豆皮,

沒有任何火鍋餃類,非常健康養生。

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沾醬是加了蘿蔔泥、果醋、蔥花的日式醬油,偏甜,口味重者建議自行索取ㄧ般醬油。

副食可選白飯、關廟波浪麵或冬粉,波浪麵會附油蔥可變成乾拌麵(菜單是寫刀削麵,不過那應該不能稱作刀削麵)。

白飯粒粒分明滿有彈性,是採用特等桃園三號香米,不過建議不要太早送不然很容易乾。

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湯底是昆布柴魚湯頭,無大骨熬製,清甜不油膩,更能展現食材原味。

肉品強調是冷藏肉,真空冷藏直送,保存不能超過三天!

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今天吃黑豚嫩肩$428黑豚腹肉$348皆是雲林的本土黑豚,牛腹肉套餐$388是美國Choice等級,

價格合理且份量也不少,推薦!

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左:黑豚腹肉,右:黑豚嫩肩

黑豚腹肉油脂較多,輕涮過後口感Q彈;

黑豬嫩肩及牛腹肉皆鮮美軟嫩、黑豚嫩肩比黑豚腹肉肉味更濃郁,一點也不輸牛肉!

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加點的蝦仁漿(混滿多花枝漿會誤以為點錯)、手工豆皮也好吃。

唯獨服務還要加強--ex:上肉速度太慢(看了一下時間從點餐至送上桌等了快半小時,整個菜盤都要吃完了......)、

醬料經提醒才想到要提供、服務整體來說不夠積極及缺乏親切感,再提升一些細節部分會更好!

營業到十一點,想吃宵夜是不錯的選擇,健康無負擔,位子不多,最多也只有四人座的小包廂,建議先訂位。

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9/14 二訪

今天去吃本來要點黑豚嫩肩,沒想到菜單竟然比上個月多了「頂級黑豚嫩肩$468」!

加上後面的極限量字眼,在店員推薦下二話不說就決定是它!(召喚神奇寶貝的概念)

頂級黑豚嫩肩吃下去後,直衝我內心排行榜第一!採用嫩肩肉中段,整條肥瘦比例適中,柔嫩不失彈性的口感真的很棒!

同事點的腰脊我也吃了一塊,口感不太一樣。

腰脊是肥的部分入口即化、瘦肉部分較精實;腹肉則如同上次所吃,油脂多、整體口感Q彈。

服務態度比第一次來的經驗好很多,整理桌面也很勤快!上肉速度拿捏剛好,已經步上軌道了!

用餐時也剛好碰上蘋果日報在店內採訪,看來之後要來吃不訂位不行了。

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 info.

冷藏肉專門 鍋無敵 NabeMuteki

地址/ 台北市松山區八德路二段366巷27號

電話/ (02)8773-5959

營業時間/ 週一到週日 18:00~23:00 

網站/ 無

FB/ https://www.facebook.com/NABEMUTEKI/

 

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