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用餐時間:2015/10/17 (臨時起意未帶相機,使用iPHONE照)

十年前中泰賓館改建,有著「全台最道地美味泰菜」之美譽的「Thai & Thai」因此消失,

直到七月份才又重新在文華東方酒店由昔日中泰賓館的經營團隊捲土重來!

十年前我還年輕尚未上台北工作,沒得品嚐這人人稱道的泰菜,這次去算是一個全新的體驗。

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位於文華精品五樓的Thai & Thai 占地寬廣,

挑高設計及室內裝潢也相當氣派舒適。

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就座後服務人員會先遞上兩本MENU--分別是菜單及酒單,

看我手提包放椅子後面還貼心準備另一張椅子供我放置,說這樣視線看得到會比較放心。

若沒有多餘的椅子也會提供籃子讓顧客放在腳邊。

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這裡的水資需另計,僅供應整瓶礦泉水或氣泡水,所以就座之後並不會主動替顧客倒水。

口渴之下我先點了一杯泰式奶茶$120可惜甜度很高也不是印象中的橘紅色,

不是螞蟻人的我實在受不了過多煉乳所帶來的甜度只好又跟服務人員討冰塊,而這提供的冰塊以碎冰為主。

消費方式皆為單點,價位屬於高價位,平均約六百元一道。

若是較好的海鮮食材例如明蝦、鮑魚、紅蟳等更是輕易破千,沙公、筍殼魚也要看時價。(看到車輪鮑沙拉$3800最驚嚇)

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等待朋友的過程中店家有主動招待一籃蝦餅香脆可口也有蝦味,頗為涮嘴!

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而上菜速度比想像中還驚人,點完餐才剛吃一片蝦餅,轉眼間「七葉蘭燒雞$680」已出現在桌上。

長得很像粽葉的七葉蘭是泰國植物,又稱香葉蘭,香酥地包覆住隱隱露出的無骨雞腿肉。

雞肉雖個頭不小但外酥內嫩且帶著淡淡葉香。淋醬則有一甜一辣可供佐食。

七葉蘭據說不好買,帶有芋香,從第一道就感受到 Thai & Thai 強調食材能用泰國食材就不使用台灣食材取代的堅持。

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辣椒膏炒明蝦$800」則是朋友推薦,

剖背明蝦先是炸過再與甜椒、洋蔥、蔥段及廚師自製的辣椒膏大火翻炒!醬汁噴香酸辣,十分開胃!

朋友還叮囑一定要淋底層的辣椒膏特別香辣富有層次,

只可惜當天覺得辣椒膏不是很多,風味不差但蝦只有四尾吃得不夠盡興。

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吃泰式少不了咖哩,於是點了小的古法綠咖哩$320傳統紅咖哩$320

彷彿一人份的小盅還真是迷你,滋味濃郁醇厚,

綠咖哩帶點椰香之餘,尾韻透出來的辣勁尤其更甚紅咖哩,讓人大呼過癮!

搭配鬆軟好食的泰國皇室御用一級茉莉香米,讓人連扒了好幾口飯!

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朋友怕我們吃不飽又加點了「泰式蛋包炒河粉$480」,

外型頗有幾分日本蛋包飯的概念,

滑嫩的金黃蛋皮包覆住泰式炒河粉後再用刀畫開十字,掀露出頂端一角擺放新鮮草蝦及裝飾。

服務人員建議淋上魚露後食用更美味!果然所言不假!

淋上辣椒水及魚露後,細Q的板條滋味比單吃較有深度,也讓我想起對泰國的印象路邊攤都有這樣的調味料。

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湯則是一定要必點的「泰式冬蔭功酸辣蝦湯$680」,

我們選了道地泰式口味的濃湯,一品嚐就讓我直呼根本是在泰國喝到的一樣!

這道湯在菜單上更是標示曾獲得泰國廚藝金牌大賞!

酸辣濃郁又鮮美,據聞是用1公斤要價1500元的泰國大蝦為主要食材,將蝦頭中的蝦膏取出熬湯所製成。

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甜點是要先預訂的「七彩椰子綠豆糕$480」,朋友訂餐廳時便先預定好了!

光看名字還想說不太吸引我,沒想到一上桌不只讓我開啓少女心模式,連同行的Kuni也說太可愛了吧!

分別以不同水果及辣椒、茄子呈現七彩顏色,連蒂頭、顏色漸層都相當講究,太令人佩服了!

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一顆顆手工捏製的綠豆糕外型及顏色做得唯妙唯肖,讓人好捨不得拿起來吃啊~

口感外軟Q、內是細緻豆沙,不會一咬即散,微甜又不會太甜不易膩口。

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啃辣椒的感覺特別奇妙!

明明就是在吃甜點,但內心就是有個障礙!哈哈!

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整體而言,雖然價位不便宜但餐點、環境都不錯,服務水準尤其極高讓人難忘!個人覺得勝過喜來登SUKHOTHAI。

從進入店內到離開都能感受服務人員的細心與親切,離開時還一路送我們到電梯門口。

Thai & Thai的泰菜作法標榜按泰式古法烹調,每道菜都有不同風味及特色,

口袋深一點的話下次想再去吃吃看不同菜色,尤其是用新鮮草蝦製作不摻任何魚漿的金錢蝦餅!

 

 

 



 info.

Thai & Thai Restaurant

地址/ 台北市松山區敦化北路 158 號 5 樓 (文華東方)

電話/ (02)2719 6689

營業時間/  11:30–14:30, 17:30–23:00

網站/ http://www.thaiandthai.com.tw/

FB/ 無

 

 

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Cla!Re Lin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 「月光杉林」廚房
  • 舒適高檔的環境,悠閒舒活的享受頂級的泰式料理,真是快樂又幸福呀!感恩好友的美食分享!

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