用餐時間：2016/01/17
台北東區的居酒屋可謂一級戰區，其中這間和居酒屋開了三年多我卻是第一次受邀前往，
照著地址尋找的時候才發現原來就在我之前去吃門司燒的隔壁呀！就在華視旁邊，交通也很方便。
昨晚和朋友共三人品嘗了很多道料理，
可以放心大聲地說這是間沒有雷的居酒屋！又找到一間喜歡的居酒屋真開心！
除了常見的串燒、炸物，還有生食及特殊料理，老闆兼師傅在東京待過四年，也具備日本的營養師執照，
每道料理都很用心，小至所有醬料、小菜和甜點全都是自製！（鼓掌）
（圖片來源：和居酒屋官方臉書）
從小菜就讓我喜歡，
梅香番茄$60和韓式泡菜$60都非常濃郁夠味！
「麻香蕈菇沙拉$190」則是綜合蕈菇和洋蔥拌炒過又灑上堅果碎增添口感，
溫沙拉在冬天吃不會覺得冰冷難以下嚥，而且芝麻醬和蕈菇香氣十足！
蘋果鑲鮭魚$180
厚厚的新鮮鮭魚淋上和風芥末籽醬，醬料味道偏重。
有別於一般都夾辛辣的洋蔥，這裡是夾蘋果絲！蘋果的甘甜和鮭魚的滑嫩很搭，充滿果香又清爽。
豪華刺身組合$210 (2人份)
好划算喔！四種食材這個價位很超值！除了鮭魚跟花枝是固定的，其他食材會隨季節及當天漁獲來決定。
生魚片油花很美，運氣好還吃到大蝦～超開心！
月見香蔥燒肉丼$150 原先是使用牛肉，謝謝店家幫我換成豬肉～
使用越光米和豬後腿肉，非薄薄肉片吃起來能滿足肉食族，
最重要當然是把勾人的新鮮蛋黃戳破拌勻，燒肉醬汁是師傅費時一小時熬製，味道不錯！
串燒的醬汁使用六種蔬菜和醬油熬製，吃起來有天然的甘甜不死鹹！
我們是選五串組合請店家配，所以有海鮮、有肉也有蔬菜。
從左至右分別是松阪豬、去骨秋刀魚、雞皮、秋葵及美國牛板腱，火候控制得宜。
牛板腱旁的蔥花還不是一般蔥花，是山葵蔥花！佐以牛肉串一起入口～朋友都說好吃！
花枝一夜干也是招牌之一！
通常一夜干都是用魚類來製作，不過這裡使用抹鹽後的花枝來處理，味道濃郁口感彈嫩，下酒得很！
淋點檸檬汁、輕沾一些椒鹽就很好吃囉～
酒干赤魚？赤酒干魚？$320 不知道是不是店家標錯，覺得這詞彙好奇妙........
應該是赤魚用一夜干的方式，魚肉Q彈細緻，烤得挺好！喜歡吃烤魚的話可以點來試試！
雞肉起司燒$170 小陶鍋盛裝用去骨雞腿肉及特調炸粉酥炸出的雞肉塊，再淋上濃濃起司及灑上海苔粉。
沾醬也是特調辣醬，雞肉炸得很好，厚實而不乾韌，單吃或沾醬都不錯！
不過這道要趁熱吃～～不然起司很快就會凝固，雞肉表皮也會軟化不夠酥脆。
焗烤山藥明太子$100
這裡的明太子山藥還加了起司去焗烤，好邪惡啊啊啊～但是濃郁的起司跟脆口的山藥咬在嘴裡還是很讓人難以抗拒！
蔬菜球 用了五種蔬菜絲：洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔、四季豆及香菇，裹上濕粉去炸，
吃起來莫名有種古早味，也已灑上胡椒鹽調味直接吃即可！
甜點則有老闆自製的豆漿布丁及芋頭奶酪，貌不驚人但一吃就喜歡，天然又美味！
豆漿布丁灑上花生糖粉微甜不膩，芋頭奶酪則是濃醇紮實！而且是天然的淡粉偏白，(外面那種很紫的都是色素啦)！
真正的芋頭色澤是很淡的，唯有挖到底層才看得到紫灰色芋泥。
最後要離開時，服務親切的店長說他朋友都很推薦我的食記（好害羞啊～～）
所以英雄惜英雄(?)........
凡是收看我食記的支持者們去消費只要報上通關密語－－
我是看Claire食旅記事介紹來的，都可以贈送小菜一份！
非常謝謝店家的好意！敬請大家不要當奧客反而害我被討厭～哈哈哈哈哈哈～
另外每天都有不定期的優惠活動喔！（那天去是點啤酒一杯就送一串串燒，滿吸引人）
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info.
和居酒屋
地址/ 台北市大安區延吉街131巷37號
電話/(02)8772-2528
營業時間/ 週一~週五11:30~14:00 / 17:00~23:00
週六17:00~23:00 週日11:30~14:00 / 17:00~21:30
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