l Claire食旅記事 l

昨天晚餐沒吃就是因為中午吃完森壽司，下午接著吃了表皮酥脆、起司香濃的古巴三明治太罪惡！

不少人之前看準「五星主廚快餐車」的熱潮想和古巴三明治沾上邊，

但真正的古巴三明治是用扁平而紮實的古巴麵包，並不是巧巴達、吐司或是軟法。

而在古巴當地大多都是吃冷的，電影中具有滿滿欲滴的熱起司三明治則是迎合美國人口味而改良。

(圖片來源：網路） 

前陣子看FB上的吃貨朋友打卡，這家咖啡館的古巴三明治讓他讚不絕口，一看離我公司極近便收入口袋名單。

外觀及室內的紅土牆很是亮眼，沉重的藍色木門亦有質感，

我喜歡異國風情濃厚的戶外，很適合露天喝一杯，可惜當日天公不做美飄著雨。

一月份開幕至今，店名「Coabana」乃泰諾語，是古巴一名的由來，意味「肥沃之地」或「好地方」。

這裡如同一般咖啡館，提供咖啡、正餐、輕食、甜點及其他飲品，也有提供無線網路。

櫃檯充滿童趣，甜點的品項不定時會變動，

想吃甜點的話需自行前往甜點櫃選擇。

MENU第一頁為飲料，第二頁為餐點。

酒鬼們會有興趣的是這裡有供應幾種和古巴相關的調酒，當然同樣具備一些啤酒。

餐點部分選擇多元，除了古巴三明治跟古巴家常肉燥飯較具代表性，

其他尚有供應義大利麵、帕尼尼、美式早午餐等常見的料理，個人覺得飲食風格沒有明確性，可能終究為了滿足普羅大眾吧。

想當然爾我們是點了古巴三明治$300，一份切成三塊。

三明治醬料很簡單就是使用芥末醬，塊狀的香料烤肉搭配兩種香濃起司、重味的醃黃瓜及嫩火腿片。

一口咬下卡滋作響，麵包又脆又有嚼勁，各配料之間味道調和得挺好。

一旁的酥炸芭蕉片也很好吃，小碟中的高麗菜絲則帶酸甜像泡菜可解膩。

Coabana很用心的去測試改良最接近古巴麵包的主體，就連裡頭使用的烤肉也試過不同的醃漬方法、時間，

最後選定用無菌豬製作成Mojo烤肉，以香料、橙、檸檬汁、蒜、洋蔥等醃漬，入味的烤肉塊吃來頗為過癮。

好友又點了手工比司吉$80，比拳頭還大的尺寸讓我們面面相覷，這可是吃一個就會很飽啊！

手揉的比司吉吃起來鬆軟，但紮紮實實的澱粉果然帶來飽足感，搭配的是奶油及店家自製的綜合莓果醬。

甜點部分，好友與我心有靈犀，點走最後一片蘭姆酒蛋糕$150。

蓬鬆的蛋糕體浸潤吸飽了蘭姆酒的濃厚酒香，香醇可口，不過乾也不過於軟爛，恰好的微甜程度是討喜的大人系甜點。

個人認為這裡的調酒比較適合白天飲用，因為酒精不會太濃。

我點的古巴Mojito$250，雖然酸甜比例剛好，裡面也意外的放了很多果肉，但碎冰不夠、薄荷葉稀稀疏疏，酒味輕盈像果汁，

以正規調酒的嚴格度來看是不夠標準，不過畢竟這是一家咖啡店也就算了～

算是適合想喝酸酸甜甜口感但又不希望被別人發現剛剛有偷喝酒過的女性客人吧。(笑)

整體而言，環境裝潢有自己特色，也掛了不少老闆親遊古巴的照片，只是餐點類型範圍較廣，讓人難免有點疑惑沒那麼古巴。

不過仍感受得到店家製作料理的用心，無論是自製麵包、果醬、甜點或是費時熬煮料理用的雞高湯等等，

古巴三明治背後下的工夫也不少，值得一試。（且為維護品質也不提供外帶）

下次再來我應該會考慮品嚐古巴家常肉燥飯跟試試鹹奶油咖啡。

info.

Cafe' Coabana 古巴娜咖啡

地址/ 台北市松山區民生東路五段36巷8弄46號

電話/ (02)2747-5885

營業時間/ 11:00 ~ 22:00

網站/ 無

FB/　https://www.facebook.com/cafecoabana