DSCF6219.JPG  

 用餐時間:2017/11/09

 

最近都在忙著過生日...11月就是暴肥月啊!哈哈!但是這幾家慶生餐廳都是我喜歡的店家,一定要分享給大家✌️

TUTTO BELLO不用多介紹了吧?

自1995成立至今,是台北老字號頂級的義式餐廳,同時也開枝散葉,培育了許多新一代廚師在業界各自發揮。

其中一位曾在Tutto Bello服務過的廚師好友就讚譽TB不僅料理水準高(用最好的食材,買整塊牛可能只取最優質的一小部份),

更是她遇過最好的老闆,也是最懂酒的老闆!

直接奉上最新菜單:(電子版 http://www.tuttobello.com.tw/ )

IMG_9076.JPG

IMG_9077.JPG

IMG_9078.JPG

IMG_9079.JPG

IMG_9080.JPG


用餐環境高雅大方,謹慎而迷人,無論餐點、服務、侍酒都非常令人滿意。

酒單上的選酒豐富,不愧稱為酒庫餐廳,不過價格頗高。

當天是自己帶了想喝的Domaine Jacques Prieur,開瓶費為$500/瓶,服務極好,也會依酒款建議適飲溫度。

CF011C8D-D143-40CB-A6AE-15834686AD44.jpg

 

餐點部分提供單點及套餐,套餐無限制當桌的每一位都需要點套餐,

因此食量不大的我們點了一份套餐「脆皮紅酒燉9級和牛牛肋排套餐$4200

及單點另一道主菜「低溫嫩龍蝦/蒜油辣椒墨魚高湯炒細義大利麵$2200」。

開胃麵包附自製鮪魚醬松露奶油兩款佐醬,麵包有嚼勁,越嚼越香。

DSCF6209.JPG

 

套餐前菜:烙煎特選空運鮮貝/蟹肉白龍蝦醬汁

北海道生食級干貝熟度處理恰當即能呈現該有的鮮嫩美味,對我來說是沒有太大驚艷,

不過那蟹肉白龍蝦醬汁濃郁醇厚的風味卻讓我恨不得把湯匙跟瓷碟舔得乾乾淨淨!每口都吃得到鮮嫩的蟹肉及龍蝦飽滿的風味!

IMG_9058.JPG

 

套餐湯品:濃縮牛肝菌清湯

別看牛肝菌清湯一小杯,彷彿濃縮了全世界的牛肝菌,味道集中極致且純粹。

DSCF6212.JPG

 

麵食類表現也無懈可擊,雖然菜單上低溫嫩龍蝦是搭配鮮茄龍蝦汁天使細麵,不過因為我不偏好天使細麵,

詢問之後原來也可選擇其他麵條作法,故選擇了蒜油辣椒墨魚高湯炒細義大利麵

蒜油、辣椒的香氣加入墨魚高湯清炒美味極了,

細麵條也不會軟塌而是該有的完美Al Dente彈牙口感!個人覺得比低溫嫩龍蝦還搶戲!

DSCF6214.JPG

 

套餐麵食:松露醬拌手製寬麵

手工自製寬麵口感Q軟,松露醬拌入寬麵香氣內斂優雅,香濃經典卻不膩口,不愧為Tutto Bello招牌菜色。

IMG_9061.JPG 

 

套餐主菜:脆皮紅酒燉9級和牛牛肋排

牛排當然沒讓人失望,雖然我不吃牛,但從友人的滿足表情及口感描述——外層薄酥,肉質細緻,口感佳、風味足——便可明白,

詢問之下原來是用鹿兒島和牛,難怪讓他銷魂得直想再來一塊。

一旁的配菜帕馬森起司蘆筍和燉迷你紅蘿蔔也不含糊,是襯職的綠葉。

DSCF6219.JPG

 

最後甜點瑞可達乳酪蛋糕/焦糖杏仁冰淇淋也精緻好吃,壽星還有招待巧克力融球奶酪,體貼用心。

很開心在米其林名單揭曉之前找到機會造訪Tutto Bello,想當然爾它可是入榜呼聲最高的餐廳❤️

不過出餐時間的確較久,比照法餐規格吃了三個小時,趕時間沒耐心享受浪漫氣氛的人請自行評估。

DSCF6224.JPG

F930C57E-2212-4E2F-A208-D736082D8BB2.jpg

IMG_9090.JPG

 

 

 

 

info.

 

Tutto Bello

地址/ 台北市中山區雙城街25巷15號

電話/ (02)2592-3355

營業時間/  12:00–14:30, 18:00–22:30

網站/ http://www.tuttobello.com.tw/

FB/ https://www.facebook.com/tuttobelloresto

 

文章標籤
創作者介紹

l Claire食旅記事 l

Cla!Re Lin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()