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用餐時間:2018/05/25

 

雖知道「都一處」這家老店很久了,但總是沒機會前往,

感謝「肥到深處無怨油~徐天麟」天麟哥的邀請,讓我得以初次造訪。

遠近馳名的老字號開分店,品質當然要維持,

內湖店乃由第二代經營,環境寬敞舒適,據說菜色大致如本店,但仍有少許菜色稍作變化做出差異。

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像是內湖店的 老爹蔥油餅 採用乾烙方式,

表面色澤雖沒本店的焦脆,但嚼起來厚實柔軟,

具麵香及迷人的濃濃蔥香,讓一向克制澱粉攝取量的我停不了口。

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褡褳火燒 為老北京常見的傳統麵點,亦是來到都一處的必點料理,

因其長型形似古代錢袋「褡褳」故命名之。

裡頭包覆豬肉、韭黃及蝦仁肉餡,外脆內軟的口感與鍋貼神似,但內餡更為飽滿多汁。

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 芝麻醬燒餅 則是芝麻燒餅夾招牌醬肉,

鬆軟圓潤的燒餅開口夾進褐色軟嫩的醬肉,鹹香並帶點肉凍的潤澤彈性。

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九轉肥腸 適合多人分食,肥腸處理得乾淨無腥,

醬汁濃甜帶酸非常下飯,甫入口就不禁想大喊給我一碗白飯!

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當天的菜色豐盛,還有「涼拌白菜心」、「合菜代帽」、「糖醋雞腿肉」、「紅燒子排」、「干貝繡球」、「牛肉餡餅」、

「糟溜魚片」、「酸菜白肉鍋」及甜品「棗泥鍋餅」、「拔絲香蕉」,味道皆不錯,無怪乎是天麟哥的愛店呀。

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info.

都一處-內湖店

地址/ 台北市內湖區瑞光路258巷31號

電話/ (02)2656-2600

營業時間/ 11:00 - 14:30 、 17:00 - 21:30

網站/ 無

FB/ https://www.facebook.com/dit.com.tw/

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