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第一天在長灘島的夜晚，迫不及待就想先吃熱門的希臘菜CYMA！

因為聽說常常客滿，於是請飯店幫我們預訂。

從 Boracay West Cove 坐到 D'mall 車資是100p。

到了D'mall 稍微逛了一下，尋找CYMA～

途中經過了也一樣有名的ARIA義式餐廳 和CAFE DE SAUL咖啡廳。 

最後在向當地人問路下找到了CYMA，就在摩天輪旁的一條小巷子裡。

照片看起來很大間其實滿小間，還有部份位置擺在室外～

向店員表示我們有訂位後，立即安排我們就位。

環顧了一下四週，呼～幸好有先訂！

不僅每桌都有人，剩下兩大桌的桌上也擺著訂位立牌。

不愧是熱門名店呀！

 （圖片來源：https://www.facebook.com/pages/CYMA-Greek-Taverna-Boracay-Island-Philippines/300128083367）

CYMA整間都是藍白色調，清爽的希臘風格。

就座後服務生將菜單遞給我們，一瞄MENU心想「蛤～菜單怎麼全是文字沒有圖片」

剛開始還沒發現是韓國人專用，想說既然有韓文跟英文那應該是國際通用吧！

結果照著英文硬點+給服務生看手機裡存的圖片才冒著汗順利點完餐後，

才發現後來隔壁的中國大嬸卻有中文版菜單！

吼！早說嘛～害我看得超辛苦！

說也奇怪，長灘島最大宗的主要觀光客竟然就是亞洲人～而且是中國人跟韓國人！

於是吃完再跟服務生要了中文版的菜單來拍攝，中文菜單則是簡體字版本。

我們點了最有名的火焰起司搭配pita、希臘家庭式沙拉、炸小花枝、

焗烤菠菜起司佐大蒜麵包、烤羊肋排佐馬鈴薯～

CYMA的菜色幾乎都可以選擇要Solo單人份或Share分享式，價格也有所不同。

每道都好美味吃得超滿足的呀～～

招牌火焰起司(SAGANAKI--Flaming cheese)上桌時會先倒入伏特加(Vodka)烈酒接著點火。

點起熊熊火焰的同時，全店會跟著大喊「OPA！」

OPA：據悉是指希臘文鼓掌叫好，是種在跳舞吆喝的聲音！也就是叫大家歡樂喝采啦～

果然很歡樂啊！只是事先不知情的人或沒注意上菜時保證被嚇得魂飛魄散就是了～～

顧客們被嚇幾次後就習慣了，於是相視而笑，整店氣氛熱絡！

火大概10秒左右就會熄滅，

這時就要趁熱迅速擠入旁邊的黃檸檬汁進去攪拌呈現半凝狀態！

黃檸檬沒有苦味，適合入菜，不會破壞原有風味。

火焰起司是由馬芝瑞拉起司跟帕馬森起司混合而成，再加上頂級初榨橄欖油。

所以用PITA口袋烤餅沾來吃，既濃郁香醇又韌度超強，有夠牽絲！

吃了一口，PITA酥軟沾著半凝的起司口感鹹鹹甜甜，好搭好好吃喔～

馬上就吃光光啦！

而希臘式家庭沙拉(FAMILY STYLE GREEK SALAD)是請店員推薦的，果然也是人氣餐點！

裡面有生菜、小黃瓜、番茄、松子、蝴蝶麵、黑橄欖、白色菲達羊乳酪、酸豆及希臘香料酒醋醬。

還另外附上兩片烤得酥脆的香蒜麵包。

不過忘記跟店員說solo一人份就好，若是Share版可是大份的！

特調的酒醋香料醬呈黏稠狀，帶有水果甜味是傳統式的希臘沙拉醬。

倒進去用夾子拌勻後，酸酸甜甜超級開胃耶～一份沙拉就這樣嗑光光。

焗烤菠菜洋薊起司煲(SPINACH & ARTICHOKE FONDUE)更一絕，超級大推～

中間的白色瓷盅是焗烤起司加上洋薊心、菠菜葉、番茄乾和菲達羊乳酪。

附上四片PITA口袋烤餅及香蒜麵包。

酥脆的奶油香蒜麵包蘸上濃郁多料且香氣口感豐富的起司，簡直太幸福了～～～

噢天阿！美味到我回台灣都還念念不忘啦～好想學這道料理噢！

炸小花枝(KALAMARAKIA)佐黃瓜優格醬。

這道賣相極佳的菜色則是美麗的誤會～也是道招牌菜啦！不過本來沒有要吃它的。

只怪某位部落客寫錯了把菠菜起司英文寫成炸小花枝。

所以我就誤點了～沒關係既點之則吃之吧！

酥脆的麵衣稍厚，Q彈的小花枝表現還ok，不過放一下就軟了。

黃瓜優格醬味道淡淡的偏清爽，可能前面起司太重口味了，所以就覺得沒什麼味道。 

最後據說也是極受歡迎的碳烤羊肋排(PAIDAKIA)

羊肋排切片交疊，烤得略乾沒什麼羊騷味反而充滿香氣。

肉本身用特製香料醃得相當入味無另附沾醬，旁邊還有希臘式烤馬鈴薯塊也是很好吃！

我好愛馬鈴薯唷～羊肋排有點略乾沒有什麼肉我倒是沒有太大喜好。

飲料部分，則點了幾乎壟斷全長灘島啤酒的San Mig Light和最常見的檸檬Iced Tea。

不得不說，CYMA的招牌冰茶還真是滿好喝順口的，不會過酸也不會甜到得糖尿病。

最終消費還有加稅金，國家稅(VAT)12%和服務費(SC)10%～

所以這頓吃下來也花了2583P，大約台幣$1756。

只能說是我們點太多了，整個過飽阿～甚至把炸小花枝跟烤羊排外帶當消夜配辛拉麵吃！

很開心第一餐就吃到了CYMA，果然是值得推薦的道地好餐廳！

P.S CYMA有提供Wifi喔～可立即分享美食給朋友們聞香一下～哈哈！

　　密碼為SUNSHINE　

沒去長灘島的朋友也別怨嘆～

因為在台北也吃得到囉！台灣真是寶島啊啊啊～萬歲！

OPA 歐帕希臘小館從長灘島CYMA把主廚團隊帶來台灣了！

地址在：106台北市大安區光復南路240巷51號1樓

知道這個消息我好興奮～我一定要找時間去吃一解對CYMA的相思之苦呀！耶逼～

►info◄

CYMA

地址/ D'mall 裡面

營業時間/ 11:00~22:00

FB/  https://www.facebook.com/pages/CYMA-Greek-Taverna-Boracay-Island-Philippines/300128083367

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