l Claire食旅記事 l

颱風來襲的休假日，特別想吃台灣在地的傳統古早味。

在四神湯和筒仔米糕撲空後，在桂林路附近亂繞，無意間發現一間隱藏在巷弄裡的甜不辣店。

地點在老松國小的正門斜對面巷子，旁邊是個公園。

門口除了賣軍用品店和鹹酥雞，懸吊的看板還標示著裡面有台北市立圖書館龍山分校。

往陋巷裡頭一瞧竟發現有個冒著熱氣的攤販，好奇心一起便前往一探究竟。

巷弄裡面真的很奇妙，距離外面大馬路僅幾尺之遙，卻彷彿穿越時空來到另一個世界。

矮矮的老房店家，緊密的排列著，而圖書館亦安安靜靜隱藏在這裡頭。

最讓我驚喜的是一間沒有任何招牌的店家，對面也有坐位區。

看到幾位中年大叔散坐著不同位置，低頭猛吃碗裡熱騰騰的食物。

趨近一瞧冒著陣陣熱氣的攤販，原來是賣甜不辣！！

土黃色的甜不辣和小方塊狀油豆腐在湯裡浮沉著，燉煮得顏色都變深的白蘿蔔彷彿在跟我招手。

嚥了嚥口水，立馬跟老闆叫一份吃看看，老闆忙著盛裝其他人外帶的甜不辣之餘，熟稔順口問了我要大的還小的。

點了兩個小的之後，坐下才發現原來牆上貼有菜單。

斑駁的痕跡彷彿訴說著小店長久悠遠的歷史。

除了甜不辣還有雞絲麵，真是有趣的組合～

於是改口跟老闆叫了一個大的甜不辣及一碗雞絲麵嚐嚐。

大碗甜不辣$55一送上桌，只見滿滿的料堆疊隱沒在紅色的醬料中。

裡面應有盡有，不多也不少。

小貢丸、米血條、片狀魚漿甜不辣、條狀魚漿甜不辣、黑輪切片及白蘿蔔。

特殊的紅色醬料吃進第一口就讓人不禁讚嘆好好吃！！！

甜中帶著微辣的口感，和甜不辣相當契合！

也和一般常見的黃色味噌醬不一樣，可說是嚐過一次就會難以忘記的好滋味。

燉煮入味的菜頭，充滿了湯汁的鮮甜又鬆軟，太喜歡了！

彈牙的小貢丸不鬆散，豬血糕和甜不辣也吃來富有彈性，ＱＱ的，一點也不會過於軟爛。

油豆腐也跟白蘿蔔一樣吸飽湯汁，不會無味。

沾上老闆的特殊醬料之後整碗都吃光光了！難得不會讓我想另外加辣醬破壞原有的味道。

吃完將帶有沾醬的碗拿給老闆，再盛上一碗甘甜高湯，融合了醬料後多了分濃郁。

喝完帶有醬料的湯後，如果胃還有空間可再多喝一碗清湯，細細品味。

湯喝完舒舒服服，不會感到舌頭刺癢或口渴，應該沒有加味素或其他化學物。

雞絲麵$25更可愛，送上來時是用橘色的碗搭配橘色的碗蓋。

用高湯澆淋雞絲麵之後立馬用碗蓋蓋上，悶熟一下即可讓客人隨著喜好吃的硬度自行打開品嘗。

碗內除了雞絲麵還有豆芽菜增添口感。

厲害的是沒有加任何東西，例如冬菜或肉燥，整碗湯相當清澈不油膩。

但是因此以為是碗單調沒味道的玩意，那就大錯特錯了！

湯頭清甜，搭配脆口的豆芽菜及具有麵線嚼勁的雞絲麵，簡簡單單的好滋味。

要不是已先吃了甜不辣有點飽，也會把雞絲麵同樣吃個精光的。

若覺得味道不夠，桌上還有辣醬跟胡椒粉可自由添加。

老闆自己一個人經營，算是寡言型。

於是我主動問他這間店開多久了，他才害羞的笑說三十幾年了～

「從沒結婚到變阿公！」可愛的他這樣說著。

也讓我隨意拍照，還會自己默默飄到旁邊怕擋到我。

要離開前忍不住讚美甜不辣的醬料，老闆說那是他自己調的。

他說每個賣甜不辣的都是自己調的啦！

我卻不這樣認為，我想只有這種用心的傳統老店才會嘗試調配出屬於自己獨特的味道。

那是屬於記憶中一種懷舊難忘的好味道。

甜不辣攤沒有招牌，低調卻溫暖了附近鄉鄰及過客們的胃。

颱風天濕濕冷冷，意外發現巷弄這間隱藏小店，真是一件幸福的事。

info.

三十年老店甜不辣(無店名)(4/5更正：萬華宋家老牌甜不辣)

地址/ 台北市萬華區桂林路65巷內(老松國小對面)

電話/ 無

營業時間/ 早上開始至晚間十點，幾乎全年無休

網站/ 無

FB/  無

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10/7

今天下班後又突然好想再吃一次

於是一路狂飆趕在10點打烊前抵達攤販

等老闆裝料的時候跟他說「我好怕趕來已經打烊了喔！還好還開著～」

老闆苦笑的說「最近生意都不好了...比較早收...」

「這邊已經沒落了...這條巷子已經只剩五家店不到了...」

看到曾經繁華的區域如今因沒落而造成老店經營困難的景像

心中有點酸酸的

大家一窩蜂懷舊，卻都只是在追隨一個時代風潮

沒有人真正去想辦法或用心保留值得的老東西

害我吃甜不辣吃得好想哭

只能在離開前跟老闆說聲加油

希望大家有機會到西門町或萬華區可以去吃一下

Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛

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