天阿我真是貴人！(多忘事...) 要寫這間卻從冬天拖到現在根本是夏天的春天...
阿紅的涮涮鍋是我去吃金鍋盃時，有兩位以上網友推薦給我的涮涮鍋。
阿紅的菜單就在餐墊紙上，直接看完跟服務人員點餐即可。
主鍋類菜單種類讓人眼花撩亂，但跟金鍋盃不同的是這裏不是湯頭繁多，
而是肉類細分多樣，甚至詳細寫出肉品重量，讓我不禁研究了好一番才能決定要吃什麼！
單點的話則有一張綠色紙卡。
阿紅生意很好，有限時80分鐘的用餐時間喔！不過不收服務費。
最後我詢問店員是否可選擇兩種豬肉的綜合鍋，店員說可以，就等於主鍋一種肉再另外加點第二種肉的單點，
反正我就要吃到極品黑豚梅肉+自然豬梅花肉就對了於是交給店員點。
阿紅特別的就是標榜「侍肉師本舖」，
大方將切肉機跟電子磅秤擺在門口，現點現切由專人處理冷凍肉品。
果然最好吃的就是肉！好的豬肉其實無論是價格或品質可是一點也不輸牛肉啊！
肉品顏色新鮮嫣紅，口感彈嫩，花蓮蓮貞豚的自然豬（後）就很好吃了！
不過我私心更愛美國盤克夏豬種那極品黑豚（前）的油脂鮮甜，彷彿在吃牛肉一樣軟嫩多汁。
男友點了爽爽吃三種肉品的綜合牛肉鍋(S) $480。
男友的牛肉有肥牛豬五花、低脂板腱、草飼牛沙朗，口感各有千秋，不只好吃更是飽足感滿點！
菜盤坦白說非常的單調絲毫不花俏如照片所示，不過可以+50換茼蒿(本來是青江菜)。
也有吃火鍋時少見的小白菜，玉米則是白玉米非常甜。
醬料部分扣除沙茶醬外則是非常清淡健康路線，只有日式醬油或檸檬醬油。
檸檬醬油酸度有點高且味道偏淡，後來我還是用日式醬油當基底。
阿紅的湯頭簡單，走的是清爽高湯路線。
吃起來就是舒服，品嚐食材原味養生之感。
海鮮類干貝跟蛤蜊也滿新鮮的～
附餐我選烏龍麵，
加一顆半熟蛋就是銷魂啊～
最後還可以自己現擠一支霜淇淋，以不浪費為主，霜淇淋意外的濃郁好吃！
真是完美Ending 
有點後悔因為當時天氣太冷沒多擠一點，哈哈！
info.
阿紅的涮涮鍋
地址/ 台北市中山區吉林路249號
電話/ (02)2511-2211
營業時間/ 11:30~14:30 17:30~22:30 （週一公休）
網站/ 無
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