用餐時間：2015/08/24
受店家之邀，先做過功課後覺得不錯，便約定8/24帶著朋友一起去一探究竟！
之所以有興趣，是因為這家「劉震川日韓大食館」有別於一般常見的韓式燒肉，標榜日韓結合－－既有燒肉可吃又可以煮小火鍋！
首店發跡於新莊，接著在東區也開立之後，許多藝人也成為座上賓。
位於光復南路280巷，其實較接近延吉街。
戶外還有仿庭園的設計，不僅綠化外觀，等待帶位或癮君子想抒解的時候都可利用。
店內座位分為一樓及地下一樓，一樓明亮寬敞，吊燈、木桌及紅磚牆也有幾分工業風影子。
一樓大多為雙人座或整排的單人座位，人少來吃也沒問題！
樓下座位也不少，除了一般座位區也設有附拉門的獨立包廂，滿足重隱私需求的客群。
菜單如下：
平均價位在$300~400/鍋，跟日式涮涮鍋價位差不多！
另外，每個鍋附的東西都不太一樣喔！有些是白飯+韓式拉麵，有些是烏龍麵，皆可提供顧客飽足的一餐。
因為鍋裡有年糕，因此店家幫我們安排的前菜是泡菜雙拼。
店家自製的泡菜跟海帶芽還真好吃！跟無限量提供小菜的其他餐廳相比，口感就有明顯差異。
當小菜的手工泡菜是屬於醃漬時間較短的做法，約醃漬2－4天，爽脆且酸度不會那麼高，適合直接吃。
醃漬4-7天的發酵時間長、酸度較高，則作為泡菜鍋使用，強調一律不添加防腐劑。
海帶芽尤其跟一般外面吃到的不同，柔嫩酸溜，相當開胃！朋友吃了忍不住又續點了一次。
我們四人主食則分別點了不同鍋物，可以互相分享，我跟其中一位朋友點的是春川雞鍋$388。
紅通通的春川雞一上桌就讓人食指大動，那辣醬看了就好誘人啊！
裡面食材除了有獨家配方醃漬的無骨雞肉，還有年糕、甜不辣、高麗菜、馬鈴薯條、洋蔥、蟹肉棒、萵苣。
特殊的是眼尖的人還會看到圖片右方的九層塔，竟然在這道韓式春川雞裡頭結合了台灣特有的九層塔香氣！
第一步驟就是先來品嚐火烤兩吃的烤肉模式囉！
上鍋後店家會先幫忙開火烹煮，此時有告知我們春川雞時間會需要較久，因為這道料理需要燜一下。
韓式料理嘛，難免每一道料理幾乎都會帶點微辣。
但如果真的不敢吃辣怎麼辦？剛好有一位朋友就是連黑胡椒的辣度都無法承受，店家就推薦唯一不辣的部隊鍋(牛)$348 / (豬) $328。
部隊鍋擺盤配色繽紛，
花團錦簇似地有紅黃色甜椒、綠色空心菜及蔥花、粉紅火腿、白色金針菇，中間則是號稱做過SPA的牛肉！
或許大家現在對部隊鍋的印象都是要加起司、泡麵，但其實早期部隊鍋是自1950年代韓戰過後衍生而來，當時物資短缺，
通常軍人隨手就拿剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉，
克難地用頭上鋼盔隨便煮成雜燴鍋果腹，因此最早是沒有起司跟即時麵的啦！
另外一位朋友則是店長推薦的章魚干貝燒肉鍋 (牛)$438 / (豬)$418。
只見章魚、干貝、肉各據一方，不得不說，這鍋賣相看似平凡，，最後反而成為我們大家心中下次最想吃的榜首啊！稍候會說明。
而且經由店長跟我們解釋才知道為什麼章魚要跟高麗菜混在一起，原因是章魚跟干貝快熟，所以讓高麗菜墊底剛好！
每種鍋的眉角、細節都考量到了，在不經意之中就發現店家的專業細膩。
在等鍋內食材悶熟之際，就邊聊天邊品嚐廚房處理好的熱騰騰炸雞$250吧！
劉震川的炸雞採用雞胸肉醃漬，但吃起來嫩口帶肉汁而不柴，
用少許煎餅粉酥炸起鍋後再裹上醬料，據說是用水梨汁跟秘製配方。
吃起來較濕潤，不是脆硬外皮那種炸雞。主要是吃醬汁的濃郁微甜，香氣撲鼻外亦很順口，讓人忍不住想扒幾口飯！
炸雞吃得差不多時，就可以正式開動囉！
右上角的部隊鍋像是銅盤烤肉一般，直接就能捧著飯大啖香嫩的烤肉及鮮甜蔬菜！
春川雞是有醬汁的，所以煮好之後要先關火，以免醬汁燒焦。
此時已變成橘黃色，沒有一開始那麼辛辣艷紅的色澤，這道主要吃的是特製韓式辣醬包覆食材的濃醇。
雞肉除了辣醬的香，因為食材裡面還有化開的馬鈴薯及軟熟的蔬菜釋放甜味，湯汁吃起來帶點甘甜。
對嗜辣的我來說，這道辣度我覺得並不會太高，反而有點甜口，第二輪煮湯時才會比較有一點明顯的辣度藏在尾韻。
章魚干貝燒肉鍋相較之下我覺得就更下飯，適合重口味者！
這也是為什麼我們最後都想吃這鍋的原因！哈哈！大口扒飯才過癮啊！
結合了章魚跟干貝所釋出的鮮味，醃漬入味的肉品還富含肉汁，跟蔬菜、特調醬汁拌炒後層次豐富。
額外灑在干貝上的辣粉也讓這道料理充滿辛香，這幾種鍋完全不用另外沾醬就很夠味。
而且這鍋用的是小章魚，鮮少吃到的章魚哥小小一隻口感滑Q鮮美，意外的討喜！
在嘴裡彈性十足，咀嚼之中充滿海洋的鮮味，比起吃大章魚腳更有樂趣。
吃到剩三分之一時還能請店員加湯變成火鍋型態，記得千萬別吃光啊！
當菜盤送來時我們都驚呼不是在開玩笑吧！雖然都是常見的一般火鍋料，但份量真的很實在！
跟外面吃涮涮鍋一樣，高麗菜、火鍋料、豆皮、豆腐、金針菇、南瓜、豬血糕....照樣滿盆給客人。
剛剛第一輪才手捧白飯，第二輪又有韓式拉麵或烏龍麵雙主食，
加上火鍋菜盤也是沒在跟你客氣的豐盛！絕對是超飽足的一餐啊！
強烈建議若兩個女孩來可以合點一鍋再加點炸雞、煎餅即可！(或是....妳們想挑戰看看自己的胃容量.....)
春川雞附的是烏龍麵，部隊鍋跟章魚干貝燒肉鍋加的是韓式拉麵，看得我心癢癢～話說我平常最愛吃的泡麵就是辛拉麵呀！(掩面)
不過，要換拉麵的話需補差價就是囉！
天啊，竟然可以加入高湯後變成火鍋而不突兀，想想也是滿神奇！
難怪詢問店長醬料細節時他都不透露，只強調他們的料理首重在獨門醬料，是由韓國長輩指導再去微調。
滿滿的火鍋料絕對可以滿足貪心的人，想吃燒肉還是火鍋？一鍋兩吃的做法讓兩個願望一次滿足！
而因為我貪吃，覺得吃韓式就應該要吃生菜包烤肉！所以除了每人一鍋之外又加點了一份烤五花肉(豬五花)$398.....
這道有標榜是辣烤，所以送上醃肉時有看到一排韓式辣粉。
另外當然還有新鮮的萵苣生菜跟另外一種韓式辣醬！
這道的小菜則是黃豆芽跟泡菜，除了海帶芽另有不同的嘗試。
店長有先幫我們示範一兩片，然後就會交給客人自己烤囉！
完全不用抹油的鑄鐵鍋，直接就可下鍋，利用高溫逼出豬五花本身的油脂。
烤得差不多時再翻面就是令人口水直流的烤五花肉啦！
在煎烤的時候香氣直撲而來，明明就已經很飽還是覺得很誘人。
烤好的五花肉可以直接吃，也可以照著店長教的步驟來包入生菜食用。
以往我都是直接包肉吃，不過劉震川的吃法還會把飯一同包入，順序為：五花肉→白飯→黃豆芽→泡菜→辣醬。
吃起來非常有層次，具備生菜的鮮脆、五花肉的柔嫩多汁、白飯的軟黏、泡菜的酸度點綴以及辣醬提味。
就算不想吃鍋，點一份烤五花肉也是可以吃得很飽！
而且烤五花肉還有附極品海鮮湯。
柴魚湯頭裡面融合海鮮滋味還帶有些微中藥味，滿特別的！料也不少，有鮮蝦、香菇、軟絲、魚片、玉米筍......等等。
不愛喝湯、嗜飲料如命的人一定會更開心的是－－這裡還提供無限的冰紅茶暢飲！太貼心了吧！
喝完了隨時都可以請店員再續喔！
此外還有一樣是網路上大推的海鮮煎餅$250。
煎得金黃酥脆的海鮮煎餅需要花時間等待，因此滿後面才出菜，我們飽到吃了幾塊就只好認輸舉手打包！
這裡的海鮮煎餅滿特別的是口感上外酥內Q，咀嚼起來很像在吃甜不辣那種魚漿的嚼勁！
海鮮料稱不上滿滿都是，但吃起來的口感很獨特，有自己的風格，喜不喜歡就見仁見智囉！
最後還有冰淇淋做為Ending。
口味有兩種可選：摩卡巧克力跟藍姆葡萄。
吃起來也是濃郁好吃，不像是一般的廉價冰淇淋那麼單薄易融，大家吃完這餐都非常滿意！
劉震川結合韓式跟台式作法，不用像傳統韓式料理非得單點或是人多才能分享，
價位中等又有其市場獨特性，服務態度也非常親切！因此我們一致覺得再訪機率很高喔！
info.
劉震川日韓大食館
地址/ 台北市大安區光復南路280巷50號
電話/ (02)2711-1027
營業時間/ 週一到週日 11:30-21:30
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