l Claire食旅記事 l

用餐時間：2016/01/20

這一週來綿綿細雨，又接著見識到霸王寒流的威力，不少人衝向陽明山賞雪、泡溫泉。

但上陽明山時可別忘記順道彎進仰德大道旁的小巷，亞尼克菓子工房創辦人－－吳宗恩所打造的夢想村就隱匿在樹林間的美軍宿舍中。

夢想之選在這裡紮根，據說是因為老闆吳宗恩曾在日本看過一個村落，

比鄰而居的居民們分別製作販售不同的甜點，儼然是個充滿幸福的甜點村。

懷抱著夢想、希冀在台灣打造出同樣氛圍的理想國度，吳宗恩開始四處勘景，最終在荒廢老舊的美軍宿舍群中見到一絲希望，

在幾番協商努力爭取下於2014年七月成立了夢想村一號店，美國南方鄉村別墅建築成了最大特色。

紅磚牆、白屋頂，僅一層樓的矮房擁有良好的採光及通風，戶外還有廣大草地庭園，呼吸得到山上清淨宜人的空氣。

保留下的不只有外觀建築，亞尼克爭取到這個地點可不能只有單純商業化的買賣交易，

整個文創產業的推動，企業品牌的支持與配合也相當重要，除了保留具歷史的建築更應肩負傳承文化的永續觀念。

老式的門牌號碼信箱奇妙的標示出地址，讓人彷彿時光錯置回到1950年代，貼心的小立牌也讓來訪者更能了解保存的意義。

入門處牆上的投幣式電話也是骨董，是1950年代由美國西電(Western Electric)所製造。

能想像半個世紀前，必須用食指轉動著轉盤，聽著答答清脆的聲響，小心翼翼撥出並且期待對方回應的心情嗎？

骨董投幣式電話兩側多樣化的彩色車牌，及地上堆疊成一座小山的木柴也讓白牆增色不少。

踏在櫸木地板上，看著大廳的壁爐我瞬間明白了門口的相思木柴的用途。

壁爐可不是裝飾用，以前寒冬裡溫暖的暖爐就是集聚全家人的地方，如今也變成三五好友們相聚的溫馨所在。

再往裡面走還有像家一般溫暖純樸的空間，窗邊白色菱形圖騰的鐵窗花特別復古。

幾位長輩客人坐在這閒話家常，與環境結合一點也無違和感。

另一面則是整片紅磚牆，旁邊還掛著1950年代的稀珍照片。

約會中的年輕男女彷彿穿越時光和祖父母那個年代交疊。

透過1950~1978的美國人在台灣回味老照片展，

來訪的民眾除了品嘗甜點還有寓教於樂的效果。

一號店所供應的甜點是以美式塔派為主，派類是美國常見的食物，美援時期，美軍軍眷在台灣生活也常常在家裡做派。

因此亞尼克夢想村特別以「派塔專賣」的主題來與美軍宿舍相呼應。

櫥櫃裡供應數十種口味，有甜派也有鹹派，滿足男女老幼。

牆上也有手繪的圖示，招牌就是25度N檸檬派。

鄉村鹹派套餐看起來也不錯，於是我和男友各點了一份來試試。

這裡的點餐方式是先找到自己喜愛的座位，再去櫃台點餐即可。

詳細菜單及價位請參考：一號店MENU連結

鹹派套餐$250，可任選一種口味的鹹派（我選德國香腸），另附胡椒酥條、萵苣沙拉，飲料則可任選。

鹹派起源於法國東北的鄉村料理，在美國也很常見。

運用大量乳酪、蛋、馬鈴薯及蔬菜所製成，香酥的派皮搭配濃郁豐富的餡料，是大人小孩都會喜愛的餐點。

酥脆的胡椒酥條吃來涮嘴開胃，沙拉則是輕食套餐中營養均衡的襯職配角。

亞尼克的鹹派裡頭充滿大量的花椰菜及馬鈴薯，

有羅勒青醬香氣，口感偏紮實而不是蛋奶重的Creamy濕潤路線，吃了有飽足感，塔皮也夠酥。

甜點一併上桌後，佐著陽光和身邊愛人享用這份寧靜安逸，就是個完美的午后了。（笑）

假日人潮更多，幸好這次受邀安排平日前往才能選到最喜愛的窗邊座位。

西洋的25度N檸檬派$95上竟然有中式的「日日有見才」小紙片，覺得中西合璧挺妙的！

據聞是明代才子唐伯虎自創，本為勉勵每天勤奮長知識之意，而後也變成「日日見財」之吉祥含義，也就勤勉自己有才才有財囉！

而檸檬派舊名其實叫做清新檸檬派，後來才全面改成25度N檸檬派，因為這道甜點就發源於亞尼克夢想村一號店，

而25度N正是陽明山的經緯度，便取之為名。

上頭有炙燒過的誘人蛋白霜，主餡料則是鮮搾檸檬及法國Isigny奶油製成，底層則是強調純手工派皮還摻入酥菠蘿。

由上到下一起吃進嘴裡，既有蛋白霜的細緻軟綿，也有軟稠酸甜檸檬餡及塔底厚實酥脆的層疊美好，酸甜平衡果然討喜。

另忍受不了冬季誘惑點了一個歡樂鮮莓派$135，中間除了幕斯還有置入泡芙蛋糕，口感不同於一般的甜派。

可惜草莓酸度還是高了點，相較之下我比較喜愛檸檬派。

吃得差不多時就趕緊跑去隔壁二號店，因為聽說每天都會有師傅現場捲生乳捲呀～～

一號店別名Coffee Years，二號店門口則是Happy Cake，主要是透過蛋糕故事來傳遞幸福，也提供DIY的課程。

兩家店的風格截然不同，也安排了不同的藝文活動，看得出亞尼克在經營夢想村上相當用心。

有別於一號店的沉穩懷舊，二號店的風格則繽紛活潑，充滿童趣。

DIY廚房的透明玻璃做成雲朵的形狀，大門也用馬賽克拼磚組合成甜點的圖樣。

只是來的時候為時已晚啊啊啊！（抱頭大叫）店家告知師傅已經捲完了！生乳捲現場製作時間大約是13:00~16:00左右。

所以大家想親眼欣賞現點現製作的生乳捲秀，務必要在這個時間內前來啊！不然就像我一樣只能看到櫥櫃裡的現成品飲恨囉。

靠近一看，店家告知12/28才甫上市的兩種新口味－－鮮採草莓和莓果樂園都非常吸引我！

怕冷歸怕冷，但幸福的草莓季還是成為每年冬天期待的樂事之一啊！

採用新鮮水果，並且當天製作，讓消費者可以吃到最新鮮的十勝生乳捲。

外盒是紅白相間的乳牛造型，可愛程度和草莓顏色頗搭。

喜歡吃蛋糕的話，也可以在現場點繽紛Well來吃。

Well不只是好的意思，也有「味」的巧妙諧音，十分逗趣。

而且這裡的蛋糕個頭可不小，絕對不會精緻又塞不了牙縫。

每個造型都好夢幻喔，還有彩色的塑膠叉，內心的小女孩忍不住跑出來手舞足蹈一番。

但可惜我肚裡還有一號店的鹹派跟甜塔們相聚在一塊，只好先跟Well 說Next Time。

正感嘆自己食力太弱之餘，抬頭一看到這獎杯跟展示櫃內的蛋糕，

十分驚訝亞尼克的師傅手藝竟然如此好，更加遺憾竟然錯過現點現捲生乳捲秀！

兩層巧奪天工的鎮店之寶就是聖誕節蛋糕比賽－糖花藝術工藝的冠軍！

細看真的覺得師傅太強了，人物表情唯妙唯肖外，連蛋糕側邊點綴的蕾絲都是自製。

不知道會展示到何時，有興趣的大小朋友可要加快腳步前往一睹為快！

來到二號店當然一定要帶個生乳捲回去當點心或當伴手禮啦！

亞尼克自己有推出隨享卡的會員服務，交通不便的話也不用擔心一定要跑到實體店面，線上也可以申辦！線上申辦隨享卡請輕輕點我

隨享卡的門市活動目前是一號店、板橋環球店：【美式派塔買5送1】，二號店：【現捲口味任選2條$869元】(原價$970元)

官網活動則是訂購鮮採草莓或莓果樂園，並至門市兌換，可兌換門市禮(飲料任選)

因為山上遊客很多，上網訂購的話可以今日下訂明日取貨，免排隊也不怕買不到！可多加利用。線上購買請用力點我​

而這條團購人氣王－－北海道十勝生乳捲據說五秒就賣掉一條，我終於能有機會一親芳澤了！帶去給同事吃也佳評如潮。

鮮採草莓口味裡面有整顆大湖直送的完整草莓，酸甜且芬芳，吃了好開心！

使用極上日本昭和麵粉製作的蛋糕體輕盈柔軟，搭配內餡北海道的十勝生鮮奶油嚐起來綿密、清爽又入口即化，

吃了完全遺忘熱量，絲毫無罪惡感！我竟然一連吃了兩塊也不覺膩口。

莓果樂園這次沒吃到，蛋糕體是巧克力口味，裡面同樣有新鮮草莓及藍莓、紅黑醋栗等等。

喜歡各類莓果及巧克力香的話不妨試試。

最後，我好喜愛貼紙上的這句話。

分享是件快樂的事，就跟我的部落格宗旨相同，好東西就要跟大家分享，自己也會感到滿滿的幸福！

有空閒一定要上山走走，享受在自然間純然放鬆的美好時光，感謝亞尼克為這山城帶來繽紛溫馨的氛圍。

 info.

亞尼克夢想村

地址/  台北市士林區長春街4巷481號

  電話/(02)2862-5609

營業時間/   　冬季營業時間（羊明山）週一到週五10:30 ~ 20:00   /  六、日 09:30 ~ 20:00

FB/ https://www.facebook.com/YannickDreamVillage/