l Claire食旅記事 l

用餐時間：2016/07/25

因為怕吃宵夜肥上加肥，又碰巧行天宮一帶不是生活圈，說真的好一陣子沒到「你回來了」居酒屋吃飯。

初訪請看 台北中山區 ✖ 裝潢搞笑食物美味的日式居酒屋型男食堂－－你回來了 (附菜單) 

驀然回首才發現已經相隔一年多了！店家也想起我許久沒去，於是透過中間朋友傳話邀請，才促成了這次二訪。

還真的挺久沒造訪，菜單竟然已經從撲克牌的紙張變成更高檔具有娛樂性的古代航海圖皮捲。

就連全店工作人員的制服也從紅色連身賽車服換成牛仔襯衫，依舊堅持走型男路線。

地圖上的區塊分別是日本跟台灣，菜單的字是刻印上去的，質感不錯，只是必須很多人幫忙壓平才能看菜單，否則會捲起來啦！（大笑）

點完後，外場便會貼心先幫每個人的碟子倒入搭配串炸食用的日式醬油。

是說這猶如阿拉丁神燈的鐵製容器也太可愛了，借來拍一張！

等待餐點過程當然要先來點小菜開胃，分別是韓式泡菜$50和菜單上標示限量的型男黃金泡菜$50及情人苦瓜$50。

詢問店家告知都是自製，好感度加分！黃金泡菜味道濃郁，讓我驚喜的則是情人苦瓜。

情人苦瓜乃梅漬苦瓜，個人其實一向不愛苦瓜，懼怕其苦味難以接受，但抱著淺嚐即止的心情一試卻被梅香酸甜給驚艷。

絲毫沒有苦味，片薄的苦瓜漬在梅汁中已吸飽甜味，不敢吃苦瓜的我竟然都敢夾了好幾口！

趁機多吃點苦瓜退火、養顏美容也是一樁好事。

當天是週一，來客數算是尚可，約莫兩三桌大桌，也因此沒有感覺到其他消費者所說上菜速度很慢的問題，不一會兒菜色就上桌。

另一道冷菜是胡麻月見山丘$150，以生菜蝦鬆的概念發想，將蘿蔓葉放上山藥、秋葵切丁佐以香濃胡麻醬及半熟玉子。

味道清爽，也是我愛的健康食材，兩者的黏液蛋白食物富含多醣體及黏液素，對腸胃、眼睛有益。

只是吃的時候很明顯山藥跟秋葵丁皆會牽絲、稠稠的不甚美觀，不介意的人再點囉。

三種小確幸$400，共有三種食材組合，從左到右為超好吃培根捲雙醬吐司、醬烤招牌和牛串及鹽蔥雞腿肉。

我們共五人分食差不多一人選一串，我吃到培根捲奶油吐司，感覺更像是奶酥，鹹甜交錯的感覺還是很討喜。

培根相較初訪有明顯再焦乾了些，另一種吐司口味為花生醬。

和牛朋友吃得開心，鹽蔥雞腿肉夠味，無須再沾醬或灑調味粉。

厚切黃金松阪豬$160是同桌的朋友喜歡吃而點，

個人覺得可能厚切又有點烤過頭，口感韌了點沒有很喜歡，也有跟店家反映。

相較之下，伊比鴨鴨$160我會比較喜歡，口感明顯Q軟許多。

後方的帶皮玉米筍$80，肥短脆嫩。

因為人多，於是串炸跟初訪一樣均點五種大滿足$250（圖為兩份）。

擺盤方式跟之前不同，但串炸種類同樣為肥牛圍毆起士球、腰內肉、雞腿肉、玉米筍和鯛魚。

串炸表現持穩，仍有不錯水準，炸粉香酥不刮嘴，肉塊湯汁也沒有流失，沾美乃滋或醬油則隨個人喜好。

想填飽肚子的話當然少不了澱粉類，喵飯$70份量挺大，建議分食。

貓飯的起源來自於日本「猫まんま」，沒有標準定義，食材隨著地域和個人習慣有別。

東日本的貓飯多半指「鰹節（柴魚片）+醬油+飯」（漫畫深夜食堂裡有一集便是這樣吃法），西日本是「味噌湯（或豚汁）+飯」。

也有人將任何剩菜配白飯，統稱為「貓飯」或「犬飯」，總之以東日本及既定印象來說，大量的柴魚片肯定是貓飯的靈魂。

「你回來了」的喵飯加入許多鮭魚鬆、芝麻和蔥花可算是豪華升級版了，攪拌時柴魚片散發香氣，口感上拌飯的醬汁則偏甜。

另一樣澱粉類為初訪有吃過的太陽拳拳到肉炒麵$150。

堆疊如小丘般的炒麵覆蓋淋上美乃滋及海苔粉的太陽蛋，底層還有清楚可見的肉片。

首要動作當然是把太陽蛋劃破，享受金黃蛋液流下的快感後再將其拌勻。

不過味道和初訪記憶有點不同，這次吃有明顯的番茄醬味，猜想應是有調整過口味。

詢問店家後告知是用日式豬排醬炒麵，也確實有番茄醬，口感濃醇但私認為這次味道較甜膩濕軟，又剛好和喵飯調性相同屬甘口。

接下來竹簍裝著的是酥炸魷魚軟骨$140，之前菜單上沒見到這道料理。

初訪時有介紹負責炸台的師傅之前在寧夏夜市就是「鐵人九番」的老闆，後來才和三五好友一同合夥創業。

也因此菜單上也有一欄分類是寧夏日式炸物，除了串炸也有其他炸物選擇。

魷魚軟骨搭配芥末椒鹽(碟子是茶壺造型很俏皮)，外酥內Q也不會過油，這道我滿喜歡。

006炸子雞$160送上時我們已經頗為飽足，

炸得表皮脆硬的炸子雞，十分適合拿來下酒。

愛吃海鮮的話，廣島炸彈牡蠣$160自是不能錯過，也是之前沒出現的菜色。

但切記小心燙口，一口咬下牡蠣瞬間鮮美爆漿的特色也難怪菜名替它取了炸彈兩字，牡蠣控可從這兒獲得滿足。

這裡的路線是刷抹醬後又淋上芥末美乃滋，有雙重味道層次，不過這樣的缺點是比較容易濕軟。

若炸物吃多膩口的話，一旁有提供檸檬角，可擠點檸檬汁解膩。

除了啤酒、清酒外，「你回來了」也有供應許多調酒，吸管俏皮地插上鬍子造型紙卡，因此深受女性顧客喜愛。

如果菜單看到可以熟背都還不知道要喝什麼，OK！還有其他酒類的「心情點播」可以洽詢活潑的店員們喔！

這幾位開幕至今在菜色及制服上求新求變的型男老闆們唯一不變的就是活力及認真，

也希望他們一直保持下去，透過這間居酒屋帶給更多人歡樂。

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info.

你回來了

地址/ 台北市中山區民權東路二段71巷12號(靠捷運站行天宮四號出口)

電話/ (02)2599-5168

營業時間/ 17:00 - 00:00

網站/ 無

FB/ https://www.facebook.com/okaeri4