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用餐時間：2017/07/27

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台北市又有新地方喝酒囉！上個月初已在粉絲專頁搶先曝光，現在抽空撰文詳細介紹給大家。

想體驗充滿神秘感、與電影「Kingsman金牌特務」相仿的隱藏酒吧，可別錯過位於光復南路308巷內的「Le Kief 菱玖洋服」。

將「Le Kief」作為品牌名稱，經營團隊將其字義解釋為至高無上的享受，

「菱玖洋服」以1920-1933年美國禁酒令時期盛行的Speakeasy地下酒吧為發想，風格主題設定來自於2015年的知名英國電影「Kingsman金牌特務」，

整間店由外至內充滿英倫紳士的優雅風格，中文命名則取自台語的「喝酒」諧音。

於今年6月初開始試營運至今，寬闊黑色門面如同一間正式西服店，

推開門後映入眼簾是和STYDER訂製西服合作的相關西服、紳士服及袖扣等。

環繞一週或許會好奇怎麼沒有西服店店員也沒有空間座位可喝酒，

此時記得走向右方那看似試衣間卻沒有拉簾的三面鏡子前，低頭看看牆邊那似乎暗藏玄機的古董電話，

原來店家的小巧思就在這個機關裡，只要伸手按下通關密碼－－09，鏡子自動門即會敞開！

門後的世界隔絕了外界的喧鬧紛擾，初次造訪的顧客大多覺得驚奇，也幾乎是透過認識的朋友帶路或口耳相傳，

而因隱密性及獨特設計，「菱玖」在短時間內成為了都會男女們卸下心防放鬆的秘密基地，熟客們總是固定上門報到。

穿越陰暗狹長通道，推開另一扇木門後彷彿打開任意門瞬間來到英國，從人員穿著、紅色電話亭造型的吸菸室到室內設計細節皆十分有型。

工作人員身著STYDER訂製白襯衫端著酒杯穿梭在桌間，昏黃燈光映照在類清水模灰白牆面，桌面燭影搖曳，飲酒氣氛營造到位。

除吧檯外另有沙發區及高腳椅座位，店內空間約可容納五十人(含吧檯座位八席)。

調酒師兼股東之一的Nick曾任台北知名老酒吧「MOD SEQUEL僖閣」店長，具多年資歷及一定的調酒水準。

「菱玖」的酒款主要以經典調酒為基礎去做變化，吧檯桌面亦有精巧如香水瓶般的苦精及數款自釀風味烈酒。

「床笫之間」（Between the Sheets）是我個人偏愛的一款調酒，

以蘋果白蘭地為基酒，結合陳年蘭姆酒後微帶焦糖香氣再擠上檸檬汁調味，酸鹹爽口。

酒面頂端為打發蛋白、肉桂粉，搭配炙燒焦香的原味培根一併食用，

培根乾爽不油且鹹度低，口腔充滿滑潤脂感後，吞下冰涼酒液風味交疊卻不違和，既是品飲調酒又似品嘗早餐，風格獨具。

除了「床笫之間」，

Nick還推薦了超值的「單人生蠔套餐$450」（須提前三天預訂）：新鮮廣島生蠔搭配調酒「血腥瑪麗」(Bloody Mary)。

如同番茄冷湯的概念搭配生蠔，先是一口吞下滑溜鮮鹹的生蠔及魚子醬，

接著品飲帶有辛辣感及鮮明酸度的「血腥瑪麗」，搭配杯口的鯷魚橄欖意外好吃，酒液入喉後隱藏其中的泥煤味自舌根竄出頗過癮。

Nick表示這杯「血腥瑪麗」有別以往，特別採用充滿海潮香氣及淡雅鹹味的蘇格蘭威士忌Talisker 10年當作基酒，

這款威士忌兼具煙燻、清新泥煤調性，非常適合搭配海鮮。

「蘇格蘭蛋佐大蒜美乃滋$220」乃當日限定菜色，傳統做法使用英式香腸肉，但在「菱玖」是採用台灣豬絞肉並加入各式香料，單吃或佐醬都不錯。

菱玖不定時都會推出限定菜，可關注粉絲專頁或至現場感受驚喜。

「鹹蛋飯$120」一上桌充滿台味個性，主廚Seven說此道料理靈感來自「L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄餐廳」前行政主廚Angelo，

當初Angelo從台灣熱炒名菜「鹹蛋苦瓜」去做延伸變化，創造出結合絲瓜或是培根的中西合璧義大利麵。

而在「菱玖」主要是搭配熱騰騰的白米飯及新鮮蔥絲，金黃的鹹蛋拌醬以白酒、鹹蛋、蒜頭、辣椒所製成，

富有些微酒香層次，上面再撒上一些咖哩粉，滋味簡單順口且能填飽酒客的肚子。

「菱玖洋服」晚間七點即開始營業，除了酒精飲品外亦有供應餐點，可預先訂位。

平日營業到凌晨2時，周末至3點，週一固定公休。

微醺要離開時沒料到「菱玖」仍不忘巧立機關，不僅出口與入口不同方向，更要記得麻煩店裡的型男靚女協助，以免硬是把店內的第二扇機關門給弄壞啦！  

info.

Le Kief 菱玖洋服

地址/ 台北市大安區光復南路308巷36號

電話/ (02)2752-5009

營業時間/ 19:00-02:00 週末到03:00  (週日公休)

網站/ 無

FB/　https://www.facebook.com/le.kief.09/