l Claire食旅記事 l

用餐時間：2019/02/22

最近在Instagram美食KOL版面此起彼落出現，曝光度最高的莫過於這銀色鐵盤盛載著的咖哩。

復古懷舊之風格，結合誘人咖哩賣相，讓身為咖哩控的我二話不說前往一探究竟。

這間「日向洋食Hinata」由老房改造，隱藏在士林商圈較外圍的大西路，屋齡約莫五十年。

大西路又被稱為「西服一條街」，過去士林人在重要場合都會特地來此訂製西服，帶有屬於老士林的懷舊氛圍，也反映了特定時代的產業痕跡。

店主也因此向過往的美好年代致敬，店內人員皆著襯衫與西服背心，並將風格定調為日式喫茶店，讓我瞬間有種到了台南的錯覺。

漫步巷弄接近門口時即可聞到飄香的咖哩味，引人饞涎。

今日適逢陰雨，一樓較為昏暗，決定步上二樓，樓梯狹窄陡直，標準老屋格局。

原址前身是「勝力食堂」串炸和日式家庭料理，歇業後一度變成酒吧，現任店主直言接手時二樓相當老舊破爛，花費不少心力改裝成現今的理想模樣。

店主曾開過居酒屋，也在中山區擁有一間日式冰店，可見對日本文化相當喜愛。

訂製的紅色沙發椅、海報、吊燈、掛鐘、木質桌面與隔間等等，充滿昭和風情，店內音樂亦是抒情日文歌曲。

二樓除了座位區另有一個小吧檯，備有一名人員負責點餐、調製飲品和備料。

雖為兩層樓的使用空間，但座位數實際上不多。

餐食以咖哩飯為主，共提供四款選項，咖哩的醬料亦有所不同。

目前開幕約兩週，仍在試營運期間，因此咖哩皆可折抵三十元，另打卡還送自製奶酪，且不收服務費。

點餐後會先送上暖熱的每日例湯，湯品會輪替，可能每次都不同，

今天的湯品為番茄蔬菜湯，個人覺得略顯平淡。

日向雞肉咖哩

雞肉咖哩偏向印度咖哩風格，採用數種香料及具有辣度的咖哩粉製作，非日式咖哩塊，個人較偏好此類型的咖哩。

此款咖哩醬料辛香料味道層次豐富、濃郁味美，但又不若印度料理來得奔放濃烈，如同點綴的杏仁片和細碎芫荽，仍有屬於日式喫茶店調性的溫和柔靜。

雞腿肉塊約四、五塊，軟嫩入味，搭配咖哩尾韻的辛辣感，十分契合。

附上香酥的烤土司片亦是聰明做法，香氣與口感蘸食咖哩醬又是另一番滋味。

據店家表示，從熬煮高湯、炒香料、醃雞肉、製作底醬到放置熟成，總共需花三天時間，美好的東西果然是需要時間。

每份餐點上桌前也會現場烹調加熱，保持餐點應有的賞味熱度。

最後再以稠滑軟嫩的奶酪作為結束一餐的最後儀式，

甘甜乳香與OREO可可碎結合，純粹而簡單。

info.

日向洋食Hinata

地址/ 台北市士林區大西路35號

電話/ 未提供

營業時間/ 12:00–22:00 (週一休)

FB/ https://www.facebook.com/Hinata4035/