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目前分類:【最新文章】 (58)

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用餐時間:2019/04/23

 

在飲食傳媒「食力」專欄曾披露過,餐飲飯店知名品牌BENCHMARK的行政主廚和餐飲專家團隊去年發表獨特見解,預測2019飲食風潮面向。

其中二點特別引人注目且已在台灣發生,一為「茶飲派對」,另一則為「益生菌」。

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用餐時間:2019/03/17

 

桃園素來不是本人活動範圍,朋友間戲稱其「美食沙漠」之話語亦是言猶在耳。

某天收到來訊邀請,瀏覽了一下店家商品、理念和相關資訊,

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用餐時間:2019/03/12

 

來自日本名古屋的「赤から鍋 Akakara」,是當地最大的連鎖火鍋店。

2015年進軍台灣,於中山區開設旗艦店至今,據聞裝潢與菜單皆原汁原味呈現。

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用餐時間:2019/02/22

 

最近在Instagram美食KOL版面此起彼落出現,曝光度最高的莫過於這銀色鐵盤盛載著的咖哩。

復古懷舊之風格,結合誘人咖哩賣相,讓身為咖哩控的我二話不說前往一探究竟。

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用餐時間:2018/11/22

 

雖說西式餐酒館當道,但這家九月初開幕的台式小酒館精彩程度卻也不遑多讓!

「酒菜市場」就在我家附近,只要是中山區合意的店家我一概戲稱中山區好朋友,這家也不例外,吃到第三次才終於帶相機前往。

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中山區因特有的「條通」商圈,在歷史背景下催生瀰漫東瀛風情的夜生活文化,

密集的酒店、餐廳、小吃、酒吧比鄰而居,在街道上亦不時迴盪日語交談聲響。

然而諸多日籍酒吧經營者近年來開始跳脫條通之狹隘地理限制及充斥日式酒店、吵雜混亂的刻板印象,

逐漸擴移至條通外獨立發展,不再拘限於巷內,另闢自在靜謐之空間,

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用餐時間:2019/1/17

 

忙碌了一天,搾乾體力和腦力的男子漢們,下班就應該大口吃肉喝酒,痛快淋漓解放一場!

位於林森北路七條通巷內這家全新型態的燒肉店,才開不到一年僅靠口耳相傳即收服眾多肉食愛好者的心,

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用餐時間:2018/11/8

 

飲食是歷史與文化的載體,從食材選用到烹調方式,有其淵源和考究之處,有時食一餐飯不僅僅只是為了果腹,其中暗藏的脈絡和故事性更是令人玩味。

在澳門密集的美食之旅中,有一餐讓我印象很深刻,在終日馬不停蹄的奔波行程之中,前一頓尚未消化完全,後面又緊接著要看秀,夾在中間的這餐著實為難。

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用餐時間:2018/11/07

 

在澳門幾乎是從早吃到晚,下午自然也少不了點心伺候胃袋。

中國人的食療文化流傳已久,是港澳居民最重視的養生之道,滿街糖水舖供應著令人魂牽夢縈的中式傳統甜品,來澳門豈能不嚐嚐、順帶養顏美容一番?

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用餐時間:2018/12/6

 

獲評為2018年台北米其林餐盤推薦的「Orchid Restaurant 蘭」,

在今年六月新法籍主廚 Gildas Perin上任後,菜單大刀闊斧改革,帶來一番嶄新面貌。

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用餐時間:2018/11/16 

 

在今年八月「Fika Fika Cafe」和東京米其林二星、2018亞洲50最佳餐廳第三名「Florilège」聯手的White Night 料理白夜餐會上,

便有所耳聞由「Florilège」投資的台灣分店「logy」將於年底開幕,令一票美食饕客引頸期待。

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熙來攘往的福隆新街曾是澳門著名的煙花之地,昔日街名為「歡樂街」,每晚夜夜笙歌。

來到福隆新街,下午可先至前身為青樓的「文化公所」走一遭,

今屬澳門現行文物保護名單「福隆新街及福榮里」建築群之一,樓高兩層,階梯陡直,

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用餐時間:2018/11/07

 

飲食文化是歲月的累積,到澳門旅遊時不妨一試當地越來越少的葡人土生菜。

「土生」意指葡萄牙人來到澳門通婚後在此土生土長的下一代,

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用餐時間:2018/08/21

 

提到「溫泉」二字,或許腦袋就自然聯想到秋冬氣候漸寒,泡在氤氳湯池裡的景象。

然而泡湯可不是冬季專屬活動,夏季泡湯方為養生之道,對身體保健有相當大的幫助。

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用餐時間:2018/08/03

 

已開業一段時間的但馬家鐵板燒今年有了大變革,

延攬到連續三年(2015-2017)榮獲東京米其林一星的「石垣吉田」鐵板燒主廚 吉田純一 作為顧問,

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用餐時間:2018/06/21

 


在日本,天婦羅專賣店是隨處可見的平民美食,卻也是能與壽司及懷石料理相抗衡的高檔料理。

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當夜幕低垂,中山區的不夜城──條通商圈才正要熱鬧起來。

「條通」在日文的意思乃「巷弄」之意,這一帶曾是高級住宅區,在日治時期此區為行政官員之宿舍,

歷經了日軍戰敗、國民政府來台,越、韓戰期間美軍駐守,於民國六十年左右達繁華巔峰,燈紅酒綠的夜生活文化遂以成形。

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用餐時間:2018/05/25

 

雖知道「都一處」這家老店很久了,但總是沒機會前往,

感謝「肥到深處無怨油~徐天麟」天麟哥的邀請,讓我得以初次造訪。

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A54FD0A0-35A4-487F-9EF9-1E6108E73BF6.jpg用餐時間:2018/05/29

 

最近竄紅的東區市民大道上老宅咖哩,獨棟建築十分引人注目,

店名乃來自台灣最高峰玉山於日治時期的別名「新高山」,

當時日本人以為最高峰是富士山,沒想到玉山更高,正所謂一山還有一山高,

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用餐時間:2018/03/17

 

橘紅蝦尾自籠中尖聳外露,

絲瓜隔層白紗般朦朧透出翠綠,

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