l Claire食旅記事 l

上篇介紹了房型及大廳，這篇來聊聊台南老爺行旅的飲食及環境！

回顧請看台南住宿 ✖ 台南老爺行旅－－台南傳統地貌躍上摩登飯店，風格客房及其他房型介紹 (附房價資訊) 

上篇有提到不難發現老爺行旅的每個餐飲空間都與甘字相關，因為台南飲食習慣給人印象一向偏甜，

早期台南是糖的集散地，外銷都是從安平港出去，因此用大量的糖入菜，代表的是有錢人家的豪奢以及款待外賓的誠意。

故老爺行旅使用最代表台南的字－－「甘」，將館內的設施分別取名：

1F的「回甘」咖啡、「甘情」商號、6F的「甘願」健身房，

及5樓的「甘粹」餐廳、「天甘/降霖」會議空間、拆解甘字的「廿一」酒吧。

五樓同時也可以通往南紡夢時代，不僅滿足熱愛逛街的房客，同時亦能兼顧想至飯店用餐的外來客。

會議室稱為「天甘／降霖」，剛好那天沒人使用便在Kim帶領下進去參觀一會兒。

第一眼即是千鳥格花色的會議椅好可愛啊！

千鳥格最早起源於17、18世紀，當時蘇格蘭人為了在戰場上區分敵我，於是發展出以不同種類格子圖樣來辨認敵我。

沿用至今也成了復古經典元素之一，搭配台南早期街道布簾特別有味道。

會議室外則是甘粹餐廳和廿一酒吧，雖位於同樣區域，視覺風格卻大不相同。

左邊的廿一酒吧營業時間為18:00至凌晨01:00，

座位以棕色沙發區及黑色、原木色的圓桌椅為主，另有一L型吧檯區提供高腳椅。

白天非營業時間時會收起布簾讓五樓空間整體感寬敞明亮，

夜晚則會在電梯入口處拉起布簾隔間，由領台帶位，每一桌放上點燃的燭台增添浪漫氛圍，營造Lounge般的隱密放鬆空間。

右邊的甘粹餐廳明顯亮色繽紛，灰色沙發搭配碎花靠枕，還有寶藍色的座椅。

自然光加上天花板頂燈採光充足，視覺上典雅舒適又不失年輕活力。

仔細一看腳底會發現餐廳設計運用了橘紅及藍綠兩種彩色地磚，讓空間自然形成不同氛圍的用餐區塊。

其中一區黑色長桌出現的復古黑燈管則頗有幾分工業風影子，同時也提供書籍閱覽。

無論哪一區塊，皆令人感覺雅致有品味。

甘粹餐廳空間裡頭我最喜歡的設計非天井莫屬啦！

在仿清水模工法的服務櫃台旁，即是兩處如同VIP Room的天井用餐區。

（圖片來源：台南老爺行旅官網）

兩個獨立空間有開放式的木門相通，

一邊是象徵早期磚瓦起家，塊塊堆砌而成的特色圍牆，座位數八人，搭配黑色網椅及復古迷人的淺藍花樣地磚。

另一頭座位數較多，代表的是轉換至日據時代時常見的木材裝潢，裝潢既年輕現代又隱含歷史意義。

在五樓仍能感受頭頂天光用餐，如同露天座位似的，氛圍閒適又愜意。

餐具皆俐落地採直立式收納，

桌面僅簡簡單單用一張圓型桌紙及手繪圖逗趣地告訴你：「開動！」

甘粹餐廳消費模式星期一到五都是半自助式，唯有周六、日提供自助式午晚餐。

我們去的時候是平日下午了，所以餐廳提供的晚餐菜單以單點主菜為主，另可享用自助式沙拉吧。

價位$520至$780（需加一成服務費），價位中等，不算高不可攀。

不過既然來到美食天堂台南......當然是忍不住要去市區探索美食、插旗證明來過台南啦！所以我就沒用晚餐囉。(笑)

午餐菜單可參考　甘粹餐廳午晚餐菜單

倒是晚上廿一酒吧的餐點活動跟調酒挺吸引我，

5/1~6/30的活動為「烤夏去，醉對味│南洋燒烤夜」，炎熱的夏季來個南洋風燒烤組合搭酒多讚阿！

一翻開酒單，在地風情意象的原創調酒著實勾起我的好奇心及實驗精神！

「平埔細語」、「旬花舟燈」、「安平堡傳說」、「蔗香糖果碎冰酒」、「潘趣寄情」、「馳放關子嶺」，

一共六款有故事的獨特酒款。

透過口味、視覺上的創意連結，展現台南在地特色？

而且還從台北聘請國際級獲三次世界調酒大賽冠軍的Aki 王偉勳設計？

這不讓我用舌尖體驗一下怎麼行啊！嘿嘿。於是在飯店安排下遂以廿一酒吧做為台南夜未眠的首站！

夜晚華燈初上，吧檯的各式各樣酒瓶有了燈光投射更顯得琳瑯滿目。

我們選擇坐在吧台，點了調酒及南洋燒烤組合，當天調酒的Bartender年輕親切、動作嫻熟。

我先點了一杯調酒「旬花舟燈$300」試試水溫。

葫蘆般的圓潤瓶身看來十分復古，加上小巧的一口品飲杯，差點誤以為它是使用清酒的那款「馳放關子嶺」。

經過介紹才知道是運用了蘋果白蘭地、辛辣雪莉酒、佛手柑、Midori哈密瓜利口酒及荔枝利口酒製作，

所希望呈現意象：入夜後的燈紅酒綠，運河乘載多少甜蜜情仇，藝妓的美如同水中倒影，偏甜的果香如同女子軟語的香氣。

果然蜜瓜香氣及色澤突出，口感均衡，同時具有佛手柑草本氣息。

蘋果白蘭地除了帶來酒精濃度及較好的基酒酒質外，亦增添不少甜美果香，

提醒不勝酒力的女孩們此款香甜宜人但酒精濃度可是不低喔。

等待餐點之餘，還會招待小點心：花生米跟菜脯餅。

涮嘴的菜脯餅是懷舊的台灣味啊～～（激動）

好久沒吃到這種餅乾了！三兩下就被我們掃光。

南洋風味燒烤組合$450，有檸檬香茅沙嗲豬肉串*3、蔬菜鹽烤鮮蝦*3、芭蕉葉咖哩烤魚還有比利時首牌啤酒Stella Artois*2！

照片少拍一支啤酒因被男友喝掉，我們都覺得有夠划算，推薦必點啊！（我們誤以為很少，殊不知來了兩份根本飽死！建議分食）

沙嗲豬肉串花生香氣強烈，肉質入味，非常下酒！可以搭配鳳梨頭旁的漬蘿蔔食用解膩。

芭蕉葉咖哩烤魚我也覺得很優秀，口感Q嫩像是多利魚，咖哩香氣混著荷葉香還真不賴！

另有三片烤麵包脆片帶有奶油香且灑上細糖粒，脆脆鹹鹹亦不錯。

只有蔬菜鹽烤鮮蝦讓我覺得有點麻煩，連頭帶殼的串在一起，

無法輕鬆地整隻連番茄跟鳳梨一口吃，剝殼分開吃多一次工就算了，每隻都軟殼還很難剝，算是個人覺得需要改進的地方。

邊吃串燒邊喝完了第一杯調酒，好喝而貪杯是必須的，第二杯就來個讓我深感興趣的「馳放關子嶺$400」。

這杯價位偏高，但是滿值得！

一上桌即用獨特器具盛裝，底下飄散著乾冰煙霧效果十足，讓我立刻拿起手機錄影製作小短片即時分享至粉絲專頁。

再來是透明杯口躺著個紅色巨大雪人，吸睛度更勝上一杯。

外型跟味道都很棒，蔓越莓雪人很有意思，不只是裝飾而已！

上層的動物性鮮奶油加入了柚子，入口即化帶點清爽柚子香氣，還有檸檬馬鞭草的芬芳。

一口飲下結合下面混合清酒、櫻花利口酒、接骨木花糖蜜及檸檬汁的酒液，

雪人溶掉增添甜度，整杯酸甜均衡，泥狀口感更是象徵著台南關子嶺獨有的泥漿溫泉！

來到台南如果想找地方小酌，除了著名的TCRC，廿一酒吧也很推薦呀！

隔日起床，甘粹餐廳免費供應房客的自助式早餐時間是06:30~10:00。

雖然我同樣已預備好要品嘗台南在地美食的決心跟胃，但來到餐廳閒晃拍照時仍然瞠目結舌，忍不住失去意志裝盤吃了一些。

我只能說老爺行旅的自助式早餐實在是太豐富了吧！大胃王真的不要客氣！

麵包控來到這裡肯定心花怒放，每早的晨間現作麵包出爐時間07:00~10:00，30分鐘就一次。

舉凡可頌、丹麥、餐包、吐司、長棍......各式各樣甜的鹹的新鮮現作麵包，絕對讓人吃不完！也可以在1樓回甘咖啡買得到。

其他諸如：黑胡椒牛肉、火腿、起司、德國肉腸、水煮蛋、地瓜、脆薯餅、爐烤培根、照燒虱目魚、

豬肉梵前煮、焗烤馬鈴薯、義式番茄通心粉....應有盡有，

沙拉醬及配料多到眼花撩亂，輪胎般大的Padano起司也是隨你加！

看到新鮮的蘿蔓我二話不說拿盤子自己弄了凱薩沙拉！

顏色碧綠又口感爽脆，淋上凱薩醬、灑上乾培根、麵包丁再加上Padano起司，就正式為當天的胃開啟大門了。

一旁還有良食作物活動，5/1~6/30每個用餐時間都有提供主廚料理。

用時令作物入菜，那天早餐備好的是油漬鮮蕈菇、培根堅果地瓜、陳年香醋拌茄子及高麗菜苗。

另外一旁粥類小菜區還可以選擇多樣青菜清燙，健康養生。

喜歡中式早餐的不用擔心西式吃不慣，白粥、皮蛋瘦肉粥、白米飯可多的是選擇。

一旁甚至還有提供咖哩肉醬、滷鳥蛋、味噌湯、燒賣哩！

水果區當然也有，除了葡萄柚、鳳梨、西瓜，一旁蘋果的展式架很美，擺起來就像是藝術品。

喜歡吃優格、養樂多等發酵乳製品的話就在水果旁邊，優格還是低脂的喔！適合我這種怕胖的女性。

飲料也是嚇死選擇障礙的人了，有夠多啊！

冰牛奶、熱牛奶、豆漿、咖啡、茶、蘋果醋、果汁....等等，愛吃甜食也沒問題！竟然連嚴選霜淇淋都提供，口味還會更換喔。

總歸一句，甘粹餐廳的餐點真是物超所值！

不只廿一酒吧的宵夜表現不俗，早餐也看到許多外國房客吃得津津有味。

滿推薦大家如果住宿懶得出去覓食或是逛街逛累了，就來老爺行旅五樓填飽肚子囉！

甘粹餐廳餐期介紹及價格表 

※連續假日供餐型態以餐廳公告為主

 房型價格請參考飯店優惠專案  訂房優惠連結

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info.

台南老爺行旅

地址/ 台南市東區中華東路一段368號

電話/ (06)236-6168

網站/ http://www.hotelroyal.com.tw/tainan/index.aspx

FB/ https://www.facebook.com/theplacetainan