l Claire食旅記事 l

用餐時間：2015/10/29

同事介紹的新開幕日式小酒館！就位於市政府捷運站一號出口後面巷子，交通便利。

開幕約一個月左右而已，人員都是乾杯體系出來的，風格想走的是居酒屋X小酒館，

因此將bistro與居酒屋日文izakaya合併成為新詞，菜色及室內裝潢部分也是融合西式及日式，

整體裝潢走工業風，但開放式廚房又有日式鐵板及板前座位。

昨天坐的是靠吧台的四人座，因此燈光較昏暗，也比較像是小酒館。本來有拍菜單但是被我手殘刪掉了～～～～囧

單點價位平均在一道$160~280左右！份量比較精緻，所以餓的話就會忍不住點比較多道.........

(圖片來源：Range Bistrokaya Facebook）

酒單種類相當豐富！是對自家調酒有自信的店家！

 

 

 

 

裡頭主角是手工做的蛋餃、豬肉丸，蛋皮柔嫩、豬肉丸咀嚼起來顆粒分明，另外還有放德國香腸及娃娃菜，

如果是一個人想喝碗熱湯倒是不錯的選擇，不過是幾個朋友分食的話會稍嫌空虛。

接著是老闆推薦的鐵板軟絲排$280，我們都是第一次聽到有軟絲排這樣的稱呼，覺得很有趣。

我也一直把它想成是整隻軟絲，沒想到上桌時已經是長橢圓型，還真的是把軟絲剖開處理變成軟絲排。

明顯的菱格紋刀痕不只賣相吸引人，吃起來熟度恰當、軟嫩美味！擠點檸檬更清爽，也可以沾點柚子胡椒。

值得一提的是店家標榜海鮮都是產地直送，因此海鮮控們可以放心大口吃！一定會滿意。

一旁的涼拌洋蔥沙拉味道偏重，是好吃的配角！這道可說是我當晚最喜歡的一道。(因為不吃牛XD)

香料蒜味蝦$220，跟黑胡椒牛肋條一樣也是用鐵鍋出現。

六隻白蝦排排站，保留頭尾、身體已去殼處哩，沾附濃濃的蒜香及香料油，組合成吃了會讓人吮指回味的下酒菜！

唯一缺點就是蝦太小又太少吃不過癮呀！哈哈！還建議老闆應該店裡要準備個麵包可以沾剩下的醬汁吃。

最後一道則是鐵板料理中的柴魚花豆腐(四片)$120。

沒想到看似最簡單的卻是最費工，滑嫩的雞蛋豆腐先抹上粉漿，再裹上滿滿柴魚片放上鐵板煎，直到柴魚香酥定型。

整體而言，首推服務相當親切！

餐點味道不錯，也都很用心，口味偏重適合下酒，份量屬於吃巧不吃飽，想吃飽的話要點飯類。

上菜順序有點隨興，應該注意一下客人點菜狀況建議冷盤先上。

另外沒有食材的料理希望店家可以主動告知，我們點了義式烤蛋癡癡等到最後才知道內場沒有食材可出這道菜。

調酒部分表現很好，如果想喝一杯是不錯的選擇！