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耳聞史記牛肉麵清燉很厲害,剛好人在這附近,冒雨前來也算是觀光客的一種概念~哈哈!

雪花牛肉麵$260」是後來才有的新菜色,只有紅燒口味,用八角、花椒簡單燉製,有像麻辣鍋的微辣口感。

喝得到像蘿蔔的甜味但沒看見蘿蔔就是了,麵條是細麵,口感偏軟。

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雪花牛則是屬於肉片型,喜歡大塊牛肉嚼勁的客倌還是建議點別的半筋半肉。

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看男友吃肉片吃得不過癮,又是吃紅燒口味(來史記不就是要吃清燉嗎?!)我只好又加點了一碗清燉牛肉湯。

燉牛肉湯果真是清燉界霸主,用帶骨牛費時熬煮多天,只加冷水熬煮及些許牛油無任何添加物。

精華的乳白色湯頭濃醇滑香卻不油膩,跟日本的博多白湯一樣順口清甜!推薦吶~

牛肉則是用牛肋下方部分,油花分布均勻又柔軟。

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不吃牛肉的我主食點「擔擔麵$90」,價格偏高,因為有淋牛肉湯辣油芝麻醬做結合。

混著些許酸菜及蔥花吃來濃郁香麻,麵條比湯麵有嚼勁多了,但可惜吃多易膩口未能吃完。

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小菜都還不錯,油燜筍紅油豬耳我滿喜歡的!筍絲柔嫩不過老不會油膩,豬耳朵軟中帶脆。

熱花干則是長時間浸泡在精燉的湯頭中,吸飽了甘甜的牛肉湯汁不需要任何調味,愛吃花干的人不能錯過。

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紅油抄手$70」個人覺得普通,醬汁不錯但滿口的肉味缺乏層次感。

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最後要大推的是「奶酪$40」!沒錯不要懷疑就是奶酪~牛肉麵店吃奶酪,真是意外的組合!

精燉牛肉麵+奶酪根本是完美一家親呀~

史記用林鳳營牛乳製作的奶酪,超級滑嫩且充滿紮實奶香~真的是濃純香啦!好好吃 

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這餐吃下來,連一瓶啤酒及一瓶礦泉水,共九百元。

說真的價格很不可愛,不過對愛吃牛肉麵的人來說偶爾吃一次倒是不錯。

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還有史記的服務非常好,下午我也看到新鮮的台灣牛肉送到店裡當場屠宰,品質有保障!

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info.

史記正宗牛肉麵

地址/ 台北市中山區長安東路二段60號

電話/ (02)2388-0285

營業時間/ 11:30~15:00 / 17:30~21:00 

網站/ 無

FB/ 無

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