6FC7E6EB-98D6-4481-8262-26E8307D03D1.jpg  

初訪時間:2018/02/13

 

先前就聽到小道消息,知道酒向明浩先生在台尋點,果然於本月初就得知開店喜訊。

有別以往大多知名調酒師來台客座形式,這是首次銀座酒吧在台開立海外分店,

除了三位日籍調酒師會輪流來台駐點,老闆酒向先生也會東京、台北兩頭飛。

IMG_3066

IMG_3064

(感謝朋友黃禾禾支援圖片)

 

不過53歲的酒向先生本尊比之前我翻拍書上的照片還老態許多.....XD

27992948_10204194445218749_853572776976731820_o

 

目前仍在試營運階段,表定營業到晚間十一點,昨晚去的時候已超過時間,所幸店員經酒向先生同意還是得以一探究竟。

過年期間暫時休到2/25,再試營運一週後於3/4正式開幕。

深色木質調搭配焦糖咖啡色的皮椅,除了吧檯也有一般座位及二樓沙發區。(二樓有陳設許多日本威士忌)

店內整體氛圍成熟洗鍊,腦海馬上跑出標準日漫裡會出現的大人系酒吧,以白領階級客群為主談公事、享受生活的畫面。

6FC7E6EB-98D6-4481-8262-26E8307D03D1.jpg

577A4E46-FF99-4802-8381-87D00E89CFBD.jpg

94036156-D9A8-4F59-A59D-0F475A941822.jpg

 

MENU很有趣是印在明信片上,

為試營運階段的暫時性酒單,餐點也只有小點類。

IMG_3034.JPG  

 

趁老闆在當然要指定冠軍調酒——Etrenne$500🏆

酒向先生師承銀座傳奇調酒師--毛利隆雄,

1991年在26歲時即獲得日本全國調酒技能比賽冠軍,此款就是當初奪冠的創作。

IMG_3065

(感謝朋友黃禾禾圖片支援)

 

現綁的薄荷綠緞帶十分雅緻,如同禮物似送至顧客面前,酒液帶有薄荷及牛奶香氣,微微碎冰和酒精感平衡,柔和而細膩。

剛好遇到情人節,老闆很可愛還招待了好吃的生巧克力😋

8F6C5A23-8B2B-4DDB-B587-8CBF6938D897.jpg

 

本來想點蓮霧的調酒試試,可惜已售罄,故選擇百香果的水果特調$500

沒想到加入的香檳竟然用Perrier-Jouët,頗重本。

口感喝來清爽,對我來說沒什麼酒感,並且很細心附上長湯匙可以讓顧客挖取杯底的百香果籽食用。

073CAA0C-8C08-47C4-B6E1-6595CE554EF9.jpg

 

威士忌選擇亦不少,好友選了台灣沒有的余市蒸餾所限定酒款——Peaty & Salty

高達55%酒精度,渾厚飽滿並帶有淡淡泥煤煙燻及海洋香氣。

1C92D40D-EC16-4B12-86C2-D33D59C40DCD.jpg

 

 

酒吧就位在晶華飯店旁邊,十分好找。

因為昨天只帶手機出門喝酒,等正式開幕二訪時再用相機補圖。

 

 

 

info.

Ginza Sakoh 銀座酒向台北店

 

地址/ 台北市中山區中山北路二段39巷10號

電話/ (02)2567-8433

營業時間/ 未定

網站/ 無

FB/ https://www.facebook.com/SAKOH-BAR-2014768678744582/

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Cla!Re Lin 的頭像
Cla!Re Lin

l Claire食旅記事 l

Cla!Re Lin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()