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用餐時間:2016/01/20

這一週來綿綿細雨,又接著見識到霸王寒流的威力,不少人衝向陽明山賞雪、泡溫泉。

但上陽明山時可別忘記順道彎進仰德大道旁的小巷,亞尼克菓子工房創辦人--吳宗恩所打造的夢想村就隱匿在樹林間的美軍宿舍中。

夢想之選在這裡紮根,據說是因為老闆吳宗恩曾在日本看過一個村落,

比鄰而居的居民們分別製作販售不同的甜點,儼然是個充滿幸福的甜點村。

懷抱著夢想、希冀在台灣打造出同樣氛圍的理想國度,吳宗恩開始四處勘景,最終在荒廢老舊的美軍宿舍群中見到一絲希望,

在幾番協商努力爭取下於2014年七月成立了夢想村一號店,美國南方鄉村別墅建築成了最大特色。

紅磚牆、白屋頂,僅一層樓的矮房擁有良好的採光及通風,戶外還有廣大草地庭園,呼吸得到山上清淨宜人的空氣。

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保留下的不只有外觀建築,亞尼克爭取到這個地點可不能只有單純商業化的買賣交易,

整個文創產業的推動,企業品牌的支持與配合也相當重要,除了保留具歷史的建築更應肩負傳承文化的永續觀念。

老式的門牌號碼信箱奇妙的標示出地址,讓人彷彿時光錯置回到1950年代,貼心的小立牌也讓來訪者更能了解保存的意義。

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入門處牆上的投幣式電話也是骨董,是1950年代由美國西電(Western Electric)所製造。

能想像半個世紀前,必須用食指轉動著轉盤,聽著答答清脆的聲響,小心翼翼撥出並且期待對方回應的心情嗎?

骨董投幣式電話兩側多樣化的彩色車牌,及地上堆疊成一座小山的木柴也讓白牆增色不少。

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踏在櫸木地板上,看著大廳的壁爐我瞬間明白了門口的相思木柴的用途。

壁爐可不是裝飾用,以前寒冬裡溫暖的暖爐就是集聚全家人的地方,如今也變成三五好友們相聚的溫馨所在。

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再往裡面走還有像家一般溫暖純樸的空間,窗邊白色菱形圖騰的鐵窗花特別復古。

幾位長輩客人坐在這閒話家常,與環境結合一點也無違和感。

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另一面則是整片紅磚牆,旁邊還掛著1950年代的稀珍照片。

約會中的年輕男女彷彿穿越時光和祖父母那個年代交疊。

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透過1950~1978的美國人在台灣回味老照片展,

來訪的民眾除了品嘗甜點還有寓教於樂的效果。

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一號店所供應的甜點是以美式塔派為主,派類是美國常見的食物,美援時期,美軍軍眷在台灣生活也常常在家裡做派。

因此亞尼克夢想村特別以「派塔專賣」的主題來與美軍宿舍相呼應。

櫥櫃裡供應數十種口味,有甜派也有鹹派,滿足男女老幼。

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牆上也有手繪的圖示,招牌就是25度N檸檬派

鄉村鹹派套餐看起來也不錯,於是我和男友各點了一份來試試。

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這裡的點餐方式是先找到自己喜愛的座位,再去櫃台點餐即可。

詳細菜單及價位請參考:一號店MENU連結

鹹派套餐$250可任選一種口味的鹹派(我選德國香腸),另附胡椒酥條、萵苣沙拉,飲料則可任選。

鹹派起源於法國東北的鄉村料理,在美國也很常見。

運用大量乳酪、蛋、馬鈴薯及蔬菜所製成,香酥的派皮搭配濃郁豐富的餡料,是大人小孩都會喜愛的餐點。

酥脆的胡椒酥條吃來涮嘴開胃,沙拉則是輕食套餐中營養均衡的襯職配角。

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亞尼克的鹹派裡頭充滿大量的花椰菜及馬鈴薯,

有羅勒青醬香氣,口感偏紮實而不是蛋奶重的Creamy濕潤路線,吃了有飽足感,塔皮也夠酥。

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甜點一併上桌後,佐著陽光和身邊愛人享用這份寧靜安逸,就是個完美的午后了。(笑)

假日人潮更多,幸好這次受邀安排平日前往才能選到最喜愛的窗邊座位。

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西洋的25度N檸檬派$95上竟然有中式的「日日有見才」小紙片,覺得中西合璧挺妙的!

據聞是明代才子唐伯虎自創,本為勉勵每天勤奮長知識之意,而後也變成「日日見財」之吉祥含義,也就勤勉自己有才才有財囉!

而檸檬派舊名其實叫做清新檸檬派,後來才全面改成25度N檸檬派,因為這道甜點就發源於亞尼克夢想村一號店,

而25度N正是陽明山的經緯度,便取之為名。

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上頭有炙燒過的誘人蛋白霜,主餡料則是鮮搾檸檬及法國Isigny奶油製成,底層則是強調純手工派皮還摻入酥菠蘿。

由上到下一起吃進嘴裡,既有蛋白霜的細緻軟綿,也有軟稠酸甜檸檬餡及塔底厚實酥脆的層疊美好,酸甜平衡果然討喜。

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另忍受不了冬季誘惑點了一個歡樂鮮莓派$135,中間除了幕斯還有置入泡芙蛋糕,口感不同於一般的甜派。

可惜草莓酸度還是高了點,相較之下我比較喜愛檸檬派。

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吃得差不多時就趕緊跑去隔壁二號店,因為聽說每天都會有師傅現場捲生乳捲呀~~

一號店別名Coffee Years,二號店門口則是Happy Cake,主要是透過蛋糕故事來傳遞幸福,也提供DIY的課程。

兩家店的風格截然不同,也安排了不同的藝文活動,看得出亞尼克在經營夢想村上相當用心。

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有別於一號店的沉穩懷舊,二號店的風格則繽紛活潑,充滿童趣。

DIY廚房的透明玻璃做成雲朵的形狀,大門也用馬賽克拼磚組合成甜點的圖樣。

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只是來的時候為時已晚啊啊啊!(抱頭大叫)店家告知師傅已經捲完了!生乳捲現場製作時間大約是13:00~16:00左右。

所以大家想親眼欣賞現點現製作的生乳捲秀,務必要在這個時間內前來啊!不然就像我一樣只能看到櫥櫃裡的現成品飲恨囉。

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靠近一看,店家告知12/28才甫上市的兩種新口味--鮮採草莓莓果樂園都非常吸引我!

怕冷歸怕冷,但幸福的草莓季還是成為每年冬天期待的樂事之一啊!

採用新鮮水果,並且當天製作,讓消費者可以吃到最新鮮的十勝生乳捲。

外盒是紅白相間的乳牛造型,可愛程度和草莓顏色頗搭。

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喜歡吃蛋糕的話,也可以在現場點繽紛Well來吃。

Well不只是好的意思,也有「味」的巧妙諧音,十分逗趣。

而且這裡的蛋糕個頭可不小,絕對不會精緻又塞不了牙縫。

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每個造型都好夢幻喔,還有彩色的塑膠叉,內心的小女孩忍不住跑出來手舞足蹈一番。

但可惜我肚裡還有一號店的鹹派跟甜塔們相聚在一塊,只好先跟Well 說Next Time。

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正感嘆自己食力太弱之餘,抬頭一看到這獎杯跟展示櫃內的蛋糕,

十分驚訝亞尼克的師傅手藝竟然如此好,更加遺憾竟然錯過現點現捲生乳捲秀!

兩層巧奪天工的鎮店之寶就是聖誕節蛋糕比賽-糖花藝術工藝的冠軍!

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細看真的覺得師傅太強了,人物表情唯妙唯肖外,連蛋糕側邊點綴的蕾絲都是自製。

不知道會展示到何時,有興趣的大小朋友可要加快腳步前往一睹為快!

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來到二號店當然一定要帶個生乳捲回去當點心或當伴手禮啦!

亞尼克自己有推出隨享卡的會員服務,交通不便的話也不用擔心一定要跑到實體店面,線上也可以申辦!線上申辦隨享卡請輕輕點我

隨享卡的門市活動目前是一號店、板橋環球店:【美式派塔買5送1】,二號店:【現捲口味任選2條$869元】(原價$970元)

官網活動則是訂購鮮採草莓或莓果樂園,並至門市兌換,可兌換門市禮(飲料任選)

因為山上遊客很多,上網訂購的話可以今日下訂明日取貨,免排隊也不怕買不到!可多加利用。線上購買請用力點我​

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而這條團購人氣王--北海道十勝生乳捲據說五秒就賣掉一條,我終於能有機會一親芳澤了!帶去給同事吃也佳評如潮。

鮮採草莓口味裡面有整顆大湖直送的完整草莓,酸甜且芬芳,吃了好開心!

使用極上日本昭和麵粉製作的蛋糕體輕盈柔軟,搭配內餡北海道的十勝生鮮奶油嚐起來綿密、清爽又入口即化,

吃了完全遺忘熱量,絲毫無罪惡感!我竟然一連吃了兩塊也不覺膩口。

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莓果樂園這次沒吃到,蛋糕體是巧克力口味,裡面同樣有新鮮草莓及藍莓、紅黑醋栗等等。

喜歡各類莓果及巧克力香的話不妨試試。

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最後,我好喜愛貼紙上的這句話。

分享是件快樂的事,就跟我的部落格宗旨相同,好東西就要跟大家分享,自己也會感到滿滿的幸福!

有空閒一定要上山走走,享受在自然間純然放鬆的美好時光,感謝亞尼克為這山城帶來繽紛溫馨的氛圍。

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 info.

亞尼克夢想村

地址/  台北市士林區長春街4巷481號

  電話/(02)2862-5609

營業時間/    冬季營業時間(羊明山)週一到週五10:30 ~ 20:00   /  六、日 09:30 ~ 20:00

 

FB/ https://www.facebook.com/YannickDreamVillage/

 

 

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